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Jasha maru

བྱ་ཤ་མ་རུ།Pronúncia (AFI) /dʑaʃa maru/

Guisado butanês de frango temperado com gengibre, alho, malagueta e muitas vezes tomate.

Alergénios e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alergénios da UE.

Isto descreve a receita clássica, para saber o que perguntar. Não é uma declaração de nenhuma cozinha em particular — receitas e fornecedores variam, e só o restaurante pode dizer o que leva o prato que serve.

Em detalhe

O que é de facto

Jasha maru é um guisado butanês de frango cozinhado em lume brando com gengibre fresco, alho e malagueta. A versão representada nesta entrada inclui tomate, que acrescenta acidez e corpo ao molho. O caldo pode ser relativamente leve ou reduzido, e o nível de picante varia conforme a família.

Como se serve

Sirva quente com arroz como prato principal, com caldo suficiente para humedecer o frango. A cozinha pode acrescentar coentros ou outras ervas frescas; mencione o tomate, que é comum mas não universal.

Como escrevê-lo na ementa

Indique o frango, a malagueta, os ingredientes aromáticos e qualquer tomate ou erva utilizada. Descreva o caldo e o grau de picante e confirme com a cozinha os caldos e molhos para identificar alergénios adicionais.

Ingredientes habituais

Ponha-o na sua ementa com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Jasha maru?
Guisado butanês de frango temperado com gengibre, alho, malagueta e muitas vezes tomate.
De onde vem Jasha maru?
Jasha maru — país de origem: Butão.
De que é feito Jasha maru?
Frango, tomate, gengibre, alho, malagueta, cebola, coentros.
Que alergénios contém Jasha maru?
A receita clássica não contém nenhum dos 14 alergénios da UE.
Como se pronuncia Jasha maru?
བྱ་ཤ་མ་རུ། (dz) pronuncia-se /dʑaʃa maru/.

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