Jasha Maru

จริง ๆ แล้วคืออะไร

แกงไก่แบบภูฏานปรุงรสด้วยขิง กระเทียม พริก และมักใส่มะเขือเทศ

Jasha maru คือแกงไก่แบบภูฏานที่ตุ๋นด้วยขิงสด กระเทียม และพริก ในสูตรที่นำเสนอในที่นี้ มะเขือเทศช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความข้นของน้ำแกง น้ำแกงอาจค่อนข้างใสหรือเคี่ยวจนข้น และระดับความเผ็ดขึ้นอยู่กับแต่ละครัวเรือน

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวเป็นอาหารจานหลัก โดยมีน้ำแกงมากพอให้ไก่ชุ่มชื้น สามารถโรยผักชีหรือสมุนไพรสดชนิดอื่นได้เมื่อทางครัวใช้ ส่วนมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยแต่ไม่ได้มีในทุกสูตร

เขียนลงในเมนูอย่างไร

ระบุไก่ พริก เครื่องปรุงกลิ่นหอม และมะเขือเทศหรือสมุนไพรที่ใช้ อธิบายลักษณะน้ำแกงและระดับความเผ็ด และตรวจสอบน้ำซุปและซอสเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้เพิ่มเติม