Jasha Maru

Mitä se oikeastaan on

Bhutanilainen kanapata, jota maustetaan inkiväärillä, valkosipulilla, chilillä ja usein tomaatilla.

Jasha maru on bhutanilainen kanapata, joka hautuu tuoreen inkiväärin, valkosipulin ja chilin kanssa. Tässä esitetyssä versiossa tomaatti tuo happamuutta ja runkoa. Liemi voi olla melko kevyt tai haudutettu tiiviimmäksi, ja chilin määrä vaihtelee taloudesta toiseen.

Miten se tarjoillaan

Tarjoile kuumana riisin kanssa pääruokana, ja liemeä riittävästi kanan kostuttamiseen. Korianteria tai muita tuoreita yrttejä voi lisätä, jos keittiö niitä käyttää; tomaatti on yleinen mutta ei välttämätön.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse kana, chili, aromaattiset ainekset sekä käytetty tomaatti tai yrtit. Kuvaile liemi ja mausteisuuden taso, ja tarkista liemijauheet ja kastikkeet mahdollisten lisäallergeenien varalta.