Jasha Maru

Çfarë është në të vërtetë

Një gjellë pule nga Bhutani, e aromatizuar me xhenxhefil, hudhër, speca djegës dhe shpesh domate.

Jasha maru është një gjellë pule nga Bhutani e gatuar ngadalë me xhenxhefil të freskët, hudhër dhe speca djegës. Domates i jep aciditet dhe trup në versionin e paraqitur këtu. Lëngu mund të jetë mjaft i hollë ose i reduktuar, dhe niveli i djegësisë ndryshon sipas familjes.

Si shërbehet

Shërbejeni të nxehtë me oriz si pjatë kryesore, me lëng të mjaftueshëm për ta njomur pulën. Koriandër ose barishte të tjera të freskëta mund të shtohen kur përdoren nga kuzhina; domatja është e zakonshme, por jo e domosdoshme.

Si ta shkruani në menu

Listoni pulën, speca djegës, aromat dhe çdo domate ose barishte të përdorur. Përshkruani lëngun dhe nivelin e djegësisë, dhe kontrolloni supat dhe salcat për alergjenë shtesë.