Od kod izvira jed Kısır?

Kısır – država izvora: Turčija.

Iz česa je pripravljena jed Kısır?

Bulgur, paradižnikova pasta, paprikina pasta, melasa granatnega jabolka, čebula.

Kako se izgovori Kısır?

Kısır (turščina) se izgovori /kɯˈsɯɾ/.

Kısır

Izgovorjava (IPA) /kɯˈsɯɾ/

Fini bulgur, povezan s paradižnikovo in paprikino pasto ter melaso granatnega jabolka v temno rdečo solato — pikantnejša in bolj kisla turška sorodnica tabuleja.

Znano tudi kot: Kısır · Turška solata iz bulgurja

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kısır je turška solata iz finega bulgurja, paradižnikove in paprikine paste ter zelišč. Posebej znane so različice iz Gaziantepa, kjer je lahko okus ostrejši in bolj kiselkast.

Kaj pravzaprav je

Fini bulgur zmehčajo z vročo vodo ali jušno osnovo, nato ga pregnetejo s paradižnikovo in paprikino pasto, oljčnim oljem, limono ali melaso granatnega jabolka. Dodajo mlado čebulo, peteršilj in meto. Solata je temno rdeča in polnega okusa.

Kısır temelji na bulgurju in začinjeni pasti; razlikuje se od tabuleja, kjer prevladuje peteršilj, bulgur pa je le manjši dodatek.

Kako se postreže

Pri sobni temperaturi, kot predjed ali lahek obrok.
Z listi solate, v katere gost zajame solato.
Ob drugih majhnih jedeh ali na družabnih srečanjih.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite pasto in zelišča ter navedite, ali je dodana melasa granatnega jabolka.
Povejte, kako pekoča je različica in s čim je postrežena.
Opozorite na pšenico v bulgurju in morebitne alergene prilog.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Kısır?: Fini bulgur, povezan s paradižnikovo in paprikino pasto ter melaso granatnega jabolka v temno rdečo solato — pikantnejša in bolj kisla turška sorodnica tabuleja.
Od kod izvira jed Kısır?: Kısır – država izvora: Turčija.
Iz česa je pripravljena jed Kısır?: Bulgur, paradižnikova pasta, paprikina pasta, melasa granatnega jabolka, čebula.
Katere alergene vsebuje jed Kısır?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Kısır?: Kısır, Turška solata iz bulgurja.
Kako se izgovori Kısır?: Kısır (turščina) se izgovori /kɯˈsɯɾ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.