Hvor kommer Kısır fra?

Kısır — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Kısır lavet af?

Bulgur, tomatpuré, peber pasta, granatæblesirup, løg.

Hvordan udtaler man Kısır?

Kısır (tyrkisk) udtales /kɯˈsɯɾ/.

Kısır

Udtale (IPA) /kɯˈsɯɾ/

Fin bulgur bundet med tomat- og peberpasta samt granatæblemelasse til en dybrød salat — Gazianteps stærkere, syrligere svar på tabbouleh.

Også kendt som: Tyrkisk bulgursalat

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kısır er tyrkisk bulgursal at med tomatpasta, peberpasta og urter, ofte skærpet med granatæblemelasse.

Hvad det egentlig er

Fin bulgur blødgøres med varmt vand, derefter æltes den med tomat- og peberpasta, olivenolie, citron eller granatæblemelasse. Forårsløg, persille og mynte blandes i. Den røde farve og syrligt-stærke smag adskiller den fra den mere urte- og citrondominerede tabbouleh.

Kısır forbindes især med Gaziantep og serveres som kold forret eller tilbehør, ofte i salatblade.

Sådan serveres det

Serveres afkølet med salatblade eller som del af meze.
Granatæblemelasse kan dryppes over.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede i bulgur og eventuelle stærke peberpastaer.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kısır?: Fin bulgur bundet med tomat- og peberpasta samt granatæblemelasse til en dybrød salat — Gazianteps stærkere, syrligere svar på tabbouleh.
Hvor kommer Kısır fra?: Kısır — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Kısır lavet af?: Bulgur, tomatpuré, peber pasta, granatæblesirup, løg.
Hvilke allergener indeholder Kısır?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvad kaldes Kısır også?: Tyrkisk bulgursalat.
Hvordan udtaler man Kısır?: Kısır (tyrkisk) udtales /kɯˈsɯɾ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.