De unde vine Kısır?

Kısır — țara de origine: Turcia.

Din ce este făcut Kısır?

Bulgur, pastă de tomate, pastă de ardei, melasă de rodie, ceapă.

Cum se pronunță Kısır?

Kısır (turcă) se pronunță /kɯˈsɯɾ/.

Kısır

Pronunție (AFI) /kɯˈsɯɾ/

Bulgur fin legat cu pastă de roșii, pastă de ardei și melasă de rodie într-o salată roșu-închis, mai acrișoară și condimentată decât tabbouleh-ul.

Cunoscut și ca: Turkish bulgur salad

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Kısır este o salată turcească din bulgur fin, legat cu pastă de roșii, pastă de ardei și melasă de rodie, care îi dau culoarea roșu-închis. Din zona Gaziantep, are un gust mai acrișor și mai condimentat decât tabbouleh-ul, deși ambele folosesc cereale și verdețuri.

Ce este de fapt

Bulgurul fin se înmoaie, apoi se amestecă cu paste de roșii și ardei, ulei, melasă de rodie și ierburi. Textura rămâne grunjoasă, iar aromele se dezvoltă după ce salata se odihnește.

Cum se servește

Rece sau la temperatura camerei, ca aperitiv ori garnitură.
Cu frunze de salată pentru a lua porții mici.

Cum îl scrii în meniu

Declară grâul din bulgur.
Menționează melasa de rodie și nivelul de iuțeală.
Descrie gustul acrișor și comparația cu tabbouleh-ul.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Kısır?: Bulgur fin legat cu pastă de roșii, pastă de ardei și melasă de rodie într-o salată roșu-închis, mai acrișoară și condimentată decât tabbouleh-ul.
De unde vine Kısır?: Kısır — țara de origine: Turcia.
Din ce este făcut Kısır?: Bulgur, pastă de tomate, pastă de ardei, melasă de rodie, ceapă.
Ce alergeni conține Kısır?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate.
Cum se mai numește Kısır?: Turkish bulgur salad.
Cum se pronunță Kısır?: Kısır (turcă) se pronunță /kɯˈsɯɾ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.