Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇮🇳 · Indija

Masala dosa

Plonas, traškus fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos blynas sulenkiamas aplink prieskoniais pagardintas trintas bulves – Pietų Indijos pusryčių ikona, patiekiama su sambar ir kokosų čatniu.

Taip pat žinomas kaip: Dosai

  • Ryžiai
  • Blynas
  • Keptas keptuvėje
  • Pusryčiai

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Masala dosa – plonas, traškus fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos blynas, sulenktas aplink prieskoniais pagardintas trintas bulves. Tai Pietų Indijos pusryčių ikona, išsiskirianti ir dydžiu – visas dosa blynas gali uždengti didžiąją lėkštės dalį.

Kas tai iš tikrųjų

Ryžiai ir urad dal lęšiai atskirai mirkomi, sumalami ir sumaišomi į tešlą, kuri per naktį fermentuojasi, įgauna lengvą rūgštelę ir kyla tiek, kad ją galima plonai paskleisti nesuplėšius. Tešla pilama ant labai karštos plokščios keptuvės ir paskleidžiama plačiu plonu apskritimu. Kepama su trupučiu aliejaus, kol apačia tampa auksinė ir nėriniškai traški. Įdaras iš virtų bulvių, sutrintų su garstyčių sėklomis, kario lapais, ciberžole ir keptais svogūnais, uždedamas ant vienos pusės, blynas sulenkiamas.

Tešla privalo fermentuotis. Nefermentuota tešla pasklinda per storai, plyšta ir neturi silpnos rūgštelės, kuri yra pusė dosa skonio.

Kaip jis patiekiamas

  • Vieną kartą sulenktas, ką tik nuo plokštės, kraštuose dar traškus.
  • Su sambar ir kokosų čatniu šalia – abu skirti mirkyti.
  • Iškart: pastovėjęs dosa per kelias minutes praranda traškumą.

Kaip įrašyti į meniu

  • Įprastai patiekalas veganiškas – aiškiai nurodykite, nes kitur meniu panašios formos blynas gali būti ne toks.
  • Pažymėkite, kad pagal receptą jis be glitimo; tešloje nėra kviečių.
  • Nurodykite, ar sambar ir čatnis įskaičiuoti, ar užsakomi atskirai – kai kurios virtuvės už papildomas porcijas ima mokestį.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Masala dosa?
Plonas, traškus fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos blynas sulenkiamas aplink prieskoniais pagardintas trintas bulves – Pietų Indijos pusryčių ikona, patiekiama su sambar ir kokosų čatniu.
Iš kur kilęs Masala dosa?
Masala dosa — kilmės šalis: Indija.
Iš ko gaminamas Masala dosa?
Ryžiai, urad dal (juodieji lęšiai), Bulvės, onions, garstyčios seed, kario lapai, ciberžolė.
Kokių alergenų yra Masala dosa?
Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.
Kaip dar vadinamas Masala dosa?
Dosai.

Susiję patiekalai

Idli

Garinti purūs pyragėliai iš fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos – kasdieniai Pietų Indijos pusryčiai, valgomi su sambar ir čatniu.

Vada

Gruzdintos urad dal lęšių spurgos su traškia pluta ir puriu, šiek tiek rūgštelėjusiu vidumi – pietų Indijos sūrus kukulis, klasikinė idli palydovė.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda