ማሳላ ዶሳ

ማሳላ ዶሳ ቀጭን ክራንቺ የተፈላ ሩዝና ምስር ክሬፕ በቅመም ድንች የሚሞላ የደቡብ ሕንድ የቁርስ ምልክት ነው። ትልቅ ዶሳ አንዳንዴ አብዛኛውን ሳህን ይሸፍናል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሩዝና ኡራድ ዳል ለየብቻ ይዘፈዘፋሉ፣ ይፈጫሉና አንድ ላይ ተቀላቅለው እንዲፈላ ይተዋሉ። ሊጡ በሙቅ ጠፍጣፋ ምጣድ ላይ ቀጭን ተዘርግቶ ክራንቺ እስኪሆን ይጋገራል። የድንች ሙሌቱ በሽንኩርት፣ ሰናፍጭ ዘርና ቱርሜሪክ ይቀመማል።

እንዴት ይቀርባል?

• ከሳምባርና ኮኮናት ቻትኒ ጋር ሙቅ በተጠፈጠፈ መልክ ያቅርቡ።
• ትኩስ ወይም በሚመጥነው ሙቀት ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ በሙሌት ካለ ይግለጹ፤ ከተለመደው አዘገጃጀት ጋር የሚቀርቡ ሶሶችን ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።