🇮🇳 · Indija
Masala dosa
Tanka, hrskava fermentirana palačinka od riže i leće, presavijena oko začinjenog pirea od krumpira. Ovo je omiljeni doručak južne Indije.
Također poznato kao: Dosai
- riža
- palačinka
- prženo na tavi
- doručak
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Masala dosa?
- Tanka, hrskava fermentirana palačinka od riže i leće, presavijena oko začinjenog pirea od krumpira. Ovo je omiljeni doručak južne Indije.
- Odakle potječe Masala dosa?
- Masala dosa — zemlja podrijetla: Indija.
- Od čega se sastoji Masala dosa?
- Riža, urad dal, krumpir, luk, sjemenke gorušice, list curryja, kurkuma.
- Koje alergene sadrži Masala dosa?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Masala dosa?
- Dosai.
Povezana jela
Idli
Prozračni kolačići od fermentiranog tijesta riže i leće, kuhani na pari — svakodnevni doručak južne Indije, poslužen uz sambar i chutney.
VadaPrženi kolutići od tijesta urad dala, hrskavi izvana i mekani iznutra. Južnoindijski zalogaj prepoznatljiv je po rupi u sredini koja omogućuje ravnomjerno prženje.