Completo

Kas tai iš tikrųjų

Completo – tai čiliečių karštųjų šunelių sumuštinis, įprastai papildytas pomidoru, avokado tyre ir majonezu. Dešrelė ir minkšta bandelė sudaro pagrindą; kiti priedų deriniai yra variacijos.

Virta dešrelė dedama į minkštą bandelę ir papildoma smulkintu pomidoru, avokado tyre ir majonezu. Completo pateikimas žinomas dosniu avokado, pomidoro ir majonezo deriniu, kartais vadinamu „itališku“ dėl savo spalvų. Kitose versijose dedama rauginto kopūsto arba keičiami priedai, todėl meniu turėtų nurodyti konkretų parduodamą stilių. Priedai sudedami po virimo ir lieka matomi, o ne įvirinami į dešrelę.

Sumuštinis gali būti patiekiamas kaip greitas patiekalas ar užkandis. Bandelė turi būti pakankamai minkšta, kad laikytų įdarą, o dešrelė patiekiama karšta. Avokadas suteikia kremingą tekstūrą; pomidoras – gaivumo, o majonezas sujungia priedus. Priedai, išskyrus įprastą trejetą, yra neprivalomi ir turėtų būti nurodyti. Kadangi karštųjų šunelių dešrelių ir bandelių receptai skiriasi, žodis completo nenurodo visų ingredientų ar alergenų.

Kaip jis patiekiamas

Patiekite surinktą ir šiltą, priedus paskirstę išilgai bandelės. Papildomus padažus siūlykite atskirai. Jei sumuštinis pjaustomas dalijimui, priedus laikykite savo vietose ir nurodykite stilių.

Priedai dosnūs ir gali apsunkinti bandelės laikymą, todėl kai kurios virtuvės patiekia popieriniame rankoviame ar lėkštėje. Tai veikia pateikimą, o ne esminius ingredientus.

Kaip įrašyti į meniu

Aprašykite dešrelės bandelę ir nurodykite pomidorą, avokadą ir majonezą. Įvardykite papildomus priedus. Su virtuve patikslinkite, ar bandelėje, dešrelėje ir majoneze yra kviečių, kiaušinių, garstyčių ar kitų ingredientų. Mityba priklauso nuo dešrelės ir priedų kiekio.