智利综合热狗（Completo）

究竟是什么

**Completo 是智利热狗三明治，常见版本在表面铺番茄、牛油果泥和蛋黄酱。**底层是香肠和柔软面包卷；其他浇头组合属于变化版本。

将熟香肠夹入柔软面包卷，铺上切碎番茄、牛油果泥和蛋黄酱。Completo 常以大量牛油果、番茄和蛋黄酱为特色，有时因颜色被称作“意式”。其他版本可能加酸菜或更换浇头，因此菜单应说明实际售卖的风格。配料在烹调后组装，保持可见，不会煮进香肠中。

这款三明治可作快餐或小吃。面包卷应柔软到能包住馅料，香肠则趁热供应。牛油果带来奶油般口感，番茄清新，蛋黄酱则将浇头连在一起。熟悉三种经典浇头以外的调味品都是可选项，应另行列出。由于热狗香肠和面包配方各异，completo 这个名称无法说明所有食材和过敏原。

如何供应

组装好趁温热供应，让浇头沿面包卷均匀分布。额外调味品另放。若切开分享，应保持浇头并注明具体版本。

浇头通常很丰盛，面包卷不易拿稳；有些厨房会用纸套或餐盘供应。这只影响呈现方式，不改变代表性食材。

菜单上怎么写

描述为香肠面包卷，并列出番茄、牛油果和蛋黄酱。额外浇头应注明。向厨房核实面包、香肠和蛋黄酱中的小麦、鸡蛋、芥末或其他食材。营养数值会随香肠和浇头份量变化。