Completo

Che cos’è davvero

Il completo è un panino cileno con würstel, nella versione più nota condito con pomodoro, avocado schiacciato e maionese. Salsiccia e panino morbido formano la base; le altre combinazioni sono varianti.

Un würstel cotto viene messo in un panino morbido e coperto con pomodoro tritato, avocado schiacciato e maionese. La versione completo è riconoscibile per l’abbondante combinazione di avocado, pomodoro e maionese, talvolta detta «italiana» per i colori. Altri stili aggiungono crauti o cambiano le guarnizioni; il menu dovrebbe quindi distinguere la variante servita. I condimenti si aggiungono dopo la cottura e restano visibili, non cuociono insieme al würstel.

Il panino può essere un pasto veloce o uno spuntino. Il pane deve essere abbastanza morbido da contenere il ripieno e il würstel si serve caldo. L’avocado dà cremosità, il pomodoro freschezza e la maionese lega le guarnizioni. Altri condimenti sono facoltativi e vanno elencati. Ricette di pane e würstel variano; il nome completo non determina tutti gli ingredienti o allergeni.

Come si serve

Si serve assemblato e caldo, con guarnizioni distribuite lungo il panino. Offri condimenti aggiuntivi a parte. Se viene tagliato per condividerlo, mantieni le guarnizioni in posizione e indica lo stile.

Il ricco ripieno può rendere il panino difficile da tenere; alcune cucine lo servono in una carta o su un piatto. È un dettaglio di presentazione, non modifica gli ingredienti caratteristici.

Come descriverlo sul menu

Descrivi il panino con würstel e indica pomodoro, avocado e maionese. Nomina ogni aggiunta. Verifica con la cucina grano, uovo, senape e altri ingredienti di pane, würstel e maionese. I valori nutrizionali variano secondo salsiccia e quantità di condimenti.