Completo

Mi is ez valójában

A completo egy chilei hot dog szendvics, amelyet megszokott formájában paradicsommal, avokádópürével és majonézzel töltenek meg. Az alapot a kolbász és a puha zsemle adja; más feltétkombinációk ezek változatai.

Egy megfőzött virslit puha zsemlébe helyeznek, és felaprított paradicsommal, avokádópürével és majonézzel töltik meg. A completo-tálalást a bőséges avokádó–paradicsom–majonéz kombináció jellemzi, amelyet színei miatt néha „olasz” néven is emlegetnek. Más változatokba savanyú káposzta kerül, vagy más feltéteket használnak, ezért az étlapnak meg kell különböztetnie az árusított konkrét stílust. A feltéteket főzés után rakják rá, és láthatók maradnak, nem főzik bele a virslibe.

A szendvics gyors étkezésként vagy snackként is felszolgálható. A zsemlének elég puhának kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a töltelléket, a virsli pedig forrón kerül tálalásra. Az avokádó krémes állagot ad, a paradicsom frissességet, a majonéz pedig összefogja a feltéteket. A megszokott hármason túli fűszerezés opcionális, és fel kell tüntetni. Mivel a hot dog virslik és a kenyér receptjei eltérhetnek, a completo elnevezés nem határozza meg az összes összetevőt vagy allergént.

Hogyan tálalják

Összeállítva, melegen tálalják, a feltéteket egyenletesen elosztva a zsemlén. További fűszerezést külön kínálnak. Ha megosztásra felszeletelik, a feltéteket tartsák a helyükön, és nevezzék meg a stílust.

A feltétek bőségesek, ezért a zsemlét nehéz lehet megfogni, ezért egyes konyhák papírtasakban vagy tányéron szolgálják fel. Ez a bemutatást befolyásolja, a meghatározó összetevőket nem.

Hogyan írd ki az étlapra

Írd le a virslis zsemlét, és sorold fel a paradicsomot, az avokádót és a majonézt. Nevezd meg a további feltéteket. Egyeztess a konyhával a kenyérben, virsliben és majonézben lévő búzáról, tojásról, mustárról vagy más összetevőkről. A tápérték a virsli és a feltétek mennyiségétől függ.