Backhendl — welatê çavkaniyê: Austria.

Backhendl ji çi hatiye çêkirin?

Mirîşk, arda genimê, hêk, nanê hûrkirî, canî, lîmon.

Backhendl kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Backhendl çawa tê bilêvkirin?

Backhendl (Austrian German) wekî /ˈbakˌhɛndl̩/ tê bilêvkirin.

Backhendl

Bilêvkirin (IPA) /ˈbakˌhɛndl̩/

Mirîşkeke ciwan ku li parçeyan hatiye birîn, bi nanê hûr hatiye pêçandin û di rûnê zêde de heta zêrîna tarî tê sorkirin, bi parçeyek lîmon û pincar tê pêşkêşkirin — mirîşka sorkirî ya Viyanayê, ji ya Amerîkî kevintir.

Herwiha wekî tê zanîn: Mirîşka sorkirî ya Viyanayê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Backhendl mirîşkeke ciwan e ku li parçeyan hatiye birîn, bi nanê hûr hatiye pêçandin û di rûnê zêde de heta zêrîna tarî tê sorkirin. Ew mirîşka sorkirî ya Viyanayê ye, û demeke dirêj berî ku guhertoya Amerîkî bibe navê naskirîtir ji bo vê fikrê, li ser sifreyên Awisturyayê cih girtibû.

Ew bi rastî çi ye

Mirîşkeke ciwan li parçeyên pêşkêşkirinê yên bi hestî tê birîn, di ardê de tê gêr kirin, di hêka lêdayî de tê şil kirin û bi nanê hûr ê zirav tê pêçandin, heman pêçandina sê-gavî ya ku ji bo schnitzelê tê bikaranîn. Li şûna ku di tebeqeyeke zirav a rûn de di tawê de bêne sorkirin, parçe diçin tencereyeke kûr a rûnê germ, ku goşt bi hevsengî li ser hestî dipijîne dema ku qişr li her aliyî dişewite û tarî dibe, ne tenê li du rûyên pan ên ku tawe wan sor dike.

Pincara sorkirî li vir ne xemilandin e — ji bo sedemekê li ser tabaxê ye. Şaxek ku bi kurtî di heman rûnê germ de tê avêtin di çend çirkeyan de qermiçok dibe û li kêleka mirîşkê tê pêşkêşkirin, ji bo ku bê xwarin, ne ku bê alî kirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Li ser hestî, parçe li ser tabaxê li ser hev an bi şêweyê pêvekê hatine danîn.
Bi parçeyek lîmon û pincara sorkirî, temamkirina standard.
Li kêleka salateyeke sade ya kartol an xiyar, ne bi tiştekî giran li kêlekê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Gluten, hêk û şîr diyar bikin; pêçandina sê-gavî her sêyan hildigire.
Bibêjin ku ew mirîşka li ser hestî ye, ne fîleyeke bêhestî, ji ber ku perçe beşek ji tiştê ye ku wê dike Backhendl, ne perçeyeke mirîşka sorkirî ya gelemperî.
Binivîsin ku ew li gorî ferman di rûnê germ de tê pijandin; guhertoya ku piştî sorkirinê germ tê hiştin qişra ku li dora wê hatiye avakirin winda dike.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Backhendl çi ye?: Mirîşkeke ciwan ku li parçeyan hatiye birîn, bi nanê hûr hatiye pêçandin û di rûnê zêde de heta zêrîna tarî tê sorkirin, bi parçeyek lîmon û pincar tê pêşkêşkirin — mirîşka sorkirî ya Viyanayê, ji ya Amerîkî kevintir.
Backhendl ji ku tê?: Backhendl — welatê çavkaniyê: Austria.
Backhendl ji çi hatiye çêkirin?: Mirîşk, arda genimê, hêk, nanê hûrkirî, canî, lîmon.
Backhendl kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Backhendl bi çi navê din tê naskirin?: Mirîşka sorkirî ya Viyanayê.
Backhendl çawa tê bilêvkirin?: Backhendl (Austrian German) wekî /ˈbakˌhɛndl̩/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.