Funge

Ew bi rastî çi ye

Funge stêrkeke hişk a Angolayî ye ku bi tevlihevkirina ardê manyokê an gendimê di ava germ de tê çêkirin.

Ard hêdî hêdî tê zêdekirin nav ava germ û tê tevdan heta ku dibe xemirîneke nerm û yekgirtî. Encam ewqas hişk e ku dikare were şekil dan an jî di porsiyonan de were kişandin, û tama wê ya sivik heye ku wekî hilgirê xwarinên stewê û sosan dixebite. Li gorî herêm û xwarinê, ard dikare manyok an gendim be; ji bo mêvanekî ku ji yek malzemeyê dûr dikeve, ev ne wekhev in. Nav jî wekî funje tê nivîsandin. Funge stêrkeke sade ye, ne xwarina bi sosê ya sereke ye.

Funge bi gelemperî bi xwarinekî şil re tê xwarin. Parçeyek biçûk dikare were girtin an jî were kişandin û ji bo berhevkirina sosê, fasûlyeyan, sebzeyan, masiyê an goşt were bikaranîn. Ji ber vê yekê baş e ku hem bingeha ardê û hem jî xwarina ku bi wê re tê pêşkêşkirin bi awayekî kurt were diyarkirin. Divê ew wekî "bi manyokê" were binavkirin tenê heke ardê di kulîlka rastîn de manyok be. Zêdekirinên wekî xwê an rûn jî dibe ku cuda bin. Funge ji stewa li tenişta xwe cuda ye, û divê pêkhateyên pêşkêşkirinê di menuyê an danasîna xwarinê de bi cuda werin navnîşkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bikin, bi şekla gir an jî porsiyonan li tenişta xwarina bi sosê. Xemirîna wê divê nerm û tije be, ne ku hişk û perçe-perçe be. Stew an sos bi awayekî pêşkêş bikin ku mêvan bikaribin wê bi stêrkê re tevlihev bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Diyar bikin ka kulîlka vê komê ji ardê manyokê ye an jî ji gendimê. Funge wekî xwarina alîkar a bingehîn binavkin û stewa cuda bi nav bikin. Berî ku îdiayên xwarinê yên parêzgehî bikin, zêdekirin û karanîna ardê piştrast bikin.