Feijão de Óleo de Palma

Ew bi rastî çi ye

Feijão de Óleo de Palma xwarineke fasûlyeyan a Angolayî ye ku bi rûnê sor ê palmê tê amadekirin.

Fasûlye heta ku nerm bibin di avê de tên kelandin û bi rûnê sor ê palmê tên xweşkirin, ku ev yek rengekî taybet û dewlemendiyekê dide şilava kelandinê. Cureya fasûlyeyê û xweşkeran dikarin biguherin; pêaz û hilberên aromatîk ên din jî dikarin bêne bikaranîn, lê ramana sereke ya vê xwarinê ew e ku fasûlye bi rûnê palmê tê amadekirin. Navê Portekîzî vê amadekariyê ji xwarinên din ên fasûlyeyan cuda dike. Ew xwarineke fasûlyeyan a sade vedibêje, ne her çêjeke ku bi fasûlyeyan li Angolayê tê çêkirin.

Fasûlye dikarin bi şilava kelandinê werin pêşkêş kirin, wekî garnîşk an wekî beşek ji xwarinek mezintir. Funge, masî an goşt dikarin bi wan re werin, lê ew pêkhateyên cuda ne heke di heman tenceréyê de neyên kelandin. Diyar bike ka xwarin sade tê pêşkêş kirin an proteînek tê de heye; tenê nav nake ku ew vegetaryen e. Rûnê sor ê palmê pêkhateyeke girîng e û divê ji mêvanên ku hewce ne bizanin ka çi rûnê çêkirinê ye re were ragihandin. Stoka, goşt û xweşkerên zêdekirî jî profîla xwarinê ya xwarinê diguherin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ bide pêşkêş kirin, fasûlyeyan şil bihêle û hemû şilava xweşkirî bi tevayî neavêje. Kevçîyek dikare li tenişta funge an xwarineke bingehîn a din be, an wekî kursa biçûk a fasûlyeyan were pêşkêş kirin. Her goşt, sebze an sosê ku bi fasûlyeyan re nehatiye kelandin, wekî pêkhateyeke cuda pêşkêş bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê Portekîzî bihêle û rave bike ku fasûlye bi rûnê sor ê palmê tên kelandin. Cureya fasûlyeyê û her goşt an stoka bikaryayî nav bike, û pêkhateyan di pêvajoya rastîn de piştrast bike.