Tarta rûnê

Ew bi rastî çi ye

Tarta rûnê pêçikeke piçûk a Kanadî ye bi tijeyek şîrîn û rûnî ku ji şekirê qehweyî û hêkê hatiye çêkirin. Kişmiş an gwîz dikarin lê zêde bibin, û tije dikare nerm an hişk bimîne.

Qalibek hevîrê tijeyek şil dihewîne ku li ser bingeha rûn, şekir û hêk tê çêkirin, û dema pijandinê dibeze. Şekirê qehweyî şîrîniyeke mîna karamelê dide. Hin reçete kişmiş an gwîz lê zêde dikin, yên din navenda sade dihêlin. Stûriya tijeyê cuda ye: hin tart nerm û hinekî şil dimînin, yên din bi çêtir dibeze. Ev cudahiyên reçeteyê ne, ne delîlên şiklên cuda yên pêdivî ne. Qalib bi gelemperî ji genimê ye, her çend formulên hevîrê cuda bin.

Tarta rûnê bi taybetî bi pijandina Ontarioyê tê nasîn û wekî şîrîniyeke kesane tê pêşkêşkirin. Dikare di germahiya odeyê de an hinekî germ were xwarin. Tarta sade nabe ku were texmînkirin ku kişmiş an gwîz tê de hene, û guhertoya kişmişê divê wan bi zelalî destnîşan bike. Hevîr û tije tartê dewlemend dikin, ji ber vê yekê mezinahiya porsiyonê dema ragihandina nirxên xurekî girîng e. Her krem an qeymax ku li kêleka wê tê pêşkêşkirin zêdekirineke cuda ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi tevahî an hinekî germ li ser tabaqeya şîrîniyê pêşkêş bike. Destnîşan bike ka guhertoya mitbaxê kişmiş an gwîz dihewîne, û her krem an qeymaxa li kêleka wê jî cuda binivîse.

Navenda nermtir pir caran bi qestî ye, ji ber vê yekê dema sariyê bandorê li ser çawaniya birrîna tijeyê dike. Divê mitbax destnîşan bike ka tart bi tevahî saz bûye an bi tijeyeke nermtir tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Qalibê hevîrê û tija şekirê qehweyî, rûn û hêkê binivîse. Bi mitbaxê re genim, şîr, hêk û gwîz an kişmişa bijartî piştrast bike; ji bo pêlên ku gwîz tê de hene, xetereya tevlihevbûnê kontrol bike. Texmînên xurekî bi giştî ji bo her 100 g destnîşan in û li gorî tije û qalibê diguhezin.