Medialunas

Medialunas şîrînên biçûk ên heyvokî, şîrîn û bi şerbetê biriqî ne ku di taştê de bi qehweyê re tên xwarin. Koçberên ewropî di destpêka sedsala 20an de kruwasan anîn Arjantînê, û ya ku li wir bi cih bû biçûktir, şîrîntir û biriqî bû — ewqas ji ya Fransî cuda ye ku niha wekî şîrîniyeke Arjantînî tê dîtin, ne kopiyeke herêmî.

Ew bi rastî çi ye

Hevîrekî qatqatî yê bi rûnê kerê, mîna kruwasana Fransî tê peçandin û vekirin, berî pijandinê dibe heyvokên biçûktir — bi eşkereyî ji kruwasana Fransî biçûktir e, û ji bo wê hatiye çêkirin ku du an sê jê di carekê de bêne xwarin, ne yek. Du guhertoyên wê hene: "de manteca", şîrîntir, û tavilê piştî pijandinê bi şerbeta şekir an bi hingivê tê şilkirin, û "de grasa", ku bi rûnê heywanan li şûna rûnê kerê tê çêkirin û bêyî şerbetê dimîne, ewqas şor e ku bi goştên sar re bê xwarin, ne bi qehweyê.

Biriqandin ew e ku wê herî zêde ji xizmê wê yê Fransî cuda dike. Medialunayeke de manteca ji firnê dema hîn germ e bi şerbetê tê şilkirin, û rûyekî biriqî û hinekî zeliqî distîne ku kruwasaneke sade tune — cudahiyeke biçûk e ku tevahiya karakterê şîrîniyê diguherîne.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ an di germahiya odeyê de, bi gelemperî du an sê bi hev re.
• Bi qehwe an mate re, wekî taştêya asayî an xwarina nîvroyê.
• Carinan tê şikandin û bi dulce de leche an bi jambon û penêr tê tijîkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Bibêjin ka ew guhertoya şîrîn "de manteca" ye an ya şor "de grasa", ji ber ku ji bo xwarinên cuda ne.
• Di guhertoya klasîk a bi rûnê kerê de genim, hêk û berhemên şîr nîşan bidin.
• Binivîsin gelo guhertoyeke tijîkirî — dulce de leche, jambon û penêr — li kêleka şîrîniya sade heye.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.