კალდეირადა
Caldeiradaწარმოთქმა (IPA) /kaldɐjˈɾadɐ/
თეთრი თევზის ფენებს კარტოფილთან, პომიდორსა და ხახვთან ერთად დაბალ ქვაბში ნელა ხარშავენ. მეთევზეთა კერძი დღის სხვადასხვა ნადავლის ერთდროულად მომზადებისთვის შეიქმნა.
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
თევზი
შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
გოგირდის დიოქსიდი და სულფიტები
შეიცავს გოგირდის დიოქსიდს და სულფიტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის კალდეირადა?
- თეთრი თევზის ფენებს კარტოფილთან, პომიდორსა და ხახვთან ერთად დაბალ ქვაბში ნელა ხარშავენ. მეთევზეთა კერძი დღის სხვადასხვა ნადავლის ერთდროულად მომზადებისთვის შეიქმნა.
- საიდან მოდის კალდეირადა?
- კალდეირადა — წარმოშობის ქვეყანა: Portugal.
- რისგან მზადდება კალდეირადა?
- Ვირთევზა, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი, თეთრი ღვინო, ზეითუნის ზეთი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს კალდეირადა?
- შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს გოგირდის დიოქსიდს და სულფიტებს.
- როგორ გამოითქმის კალდეირადა?
- Caldeirada (European Portuguese) გამოითქმის ასე: /kaldɐjˈɾadɐ/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
Portugal
ალეირაშებოლილი ძეხვი პურისა და ფრინველის ხორცისგან, ღორის ხორცის ნაცვლად; ტაფაზე წვავენ და სუფრაზე ჭრიან. მისი წარმოშობა ებრაული თემების გადარჩენისთვის საჭირო შენიღბვას უკავშირდება.
კალდუ ვერდეპორტუგალიური ფოთლოვანი კომბოსტოსა და კარტოფილის წვნიანი: კარტოფილის პიურეთი შესქელებული მწვანე ბულიონი თხელი კომბოსტოთი, ჩორისუს ნაჭრითა და ზეითუნის ზეთით.
პაშტელ დე ნატაპატარა კვერცხის კრემის ტარტი თხელ ფენოვან ცომში, მაღალ სიცხეზე მუქ ლაქებად დაბრაწული — პორტუგალიის ყველაზე ცნობილი ტკბილეული.
ბიფანაღორის ხორცის თხელი სტეიკები ნიორში, თეთრ ღვინოსა და დაფნის ფოთოლში შუშდება და ხრაშუნა ფუნთუშაში თავისი წვენით თავსდება. პორტუგალიის ყველაზე პოპულარული სენდვიჩი.