Saan nagmula ang Caldeirada?

Caldeirada—bansang pinagmulan: Portugal.

Ano ang mga sangkap ng Caldeirada?

Bakalaw, patatas, kamatis, sibuyas, puting alak, langis ng oliba.

Anong mga allergen ang nasa Caldeirada?

May isda at mga produkto mula rito. May sulfur dioxide at sulfite.

Paano binibigkas ang Caldeirada?

Binibigkas ang Caldeirada (European Portuguese) bilang /kaldɐjˈɾadɐ/.

Caldeirada

Bigkas (IPA) /kaldɐjˈɾadɐ/

Portugal na nilagang isda at lamang-dagat na may patatas, sibuyas, kamatis at halamang-gulay, dahan-dahang niluto sa iisang kaldero.

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Isda

May isda at mga produkto mula rito

Sulfur dioxide at sulfite

May sulfur dioxide at sulfite

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang caldeirada ay nilagang isda at lamang-dagat na may patatas, sibuyas at kamatis. Karaniwang putahe ito sa baybayin ng Portugal, at nag-iiba ang halo ng isda ayon sa huli at rehiyon.

Ano ba talaga ito

Pinapatong sa kaldero ang hiwa ng patatas, sibuyas, kamatis at samu't saring isda, saka niluluto nang dahan-dahan kasama ng tubig o sabaw, langis ng oliba at halamang-gulay. Nagkakapalitan ng lasa ang mga sangkap habang naluluto; hindi dapat masyadong haluin upang manatiling buo ang isda at patatas.

Iba’t ibang uri ng isda ang nagbibigay-linamnam sa sabaw.

Paano ito inihahain

Mainit mula sa kaldero, may sabaw at magkakahiwalay na piraso ng isda.
May tinapay sa gilid para sa sabaw.
Bilang pangunahing putahe na pinagsasaluhan.

Isa-isahin ang isdang ginagamit at kung may shellfish.
Sabihing niluto ito nang patong-patong o sa iisang kaldero.
Itala ang allergen mula sa isda at lamang-dagat.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Caldeirada?: Portugal na nilagang isda at lamang-dagat na may patatas, sibuyas, kamatis at halamang-gulay, dahan-dahang niluto sa iisang kaldero.
Saan nagmula ang Caldeirada?: Caldeirada—bansang pinagmulan: Portugal.
Ano ang mga sangkap ng Caldeirada?: Bakalaw, patatas, kamatis, sibuyas, puting alak, langis ng oliba.
Anong mga allergen ang nasa Caldeirada?: May isda at mga produkto mula rito. May sulfur dioxide at sulfite.
Paano binibigkas ang Caldeirada?: Binibigkas ang Caldeirada (European Portuguese) bilang /kaldɐjˈɾadɐ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.