Honnan származik a(z) Chả cá?

Chả cá — származási ország: Vietnám.

Miből készül a(z) Chả cá?

Fehér húsú hal, kurkuma, kapor, rizstészta, földimogyoró.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Chả cá?

Halat és az abból készült termékeket tartalmaz. Földimogyorót és az abból készült termékeket tartalmaz.

Hogyan kell kiejteni: Chả cá?

Chả cá (vietnámi) kiejtése: /tɕa˧˩˧ ka˧˥/.

Chả cá

Kiejtés (IPA) /tɕa˧˩˧ ka˧˥/

Hanoiból származó kurkumás fehér hal, amelyet az asztalnál, kaporral és újhagymával sütnek meg, majd rizstésztával és földimogyoróval fogyasztanak.

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Hal

Halat és az abból készült termékeket tartalmaz

Földimogyoró

Földimogyorót és az abból készült termékeket tartalmaz

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A chả cá különleges hano-i halétel: a fűszeres halat kis asztali serpenyőben sütik, és a vendégek maguk állítják össze a tésztás falatokat. A fogás annyira összeforrt a Chả Cá Lã Vọng étteremmel, hogy a környező utcát is róla nevezték el.

Mi is ez valójában

A kemény húsú fehér halat kurkumával és galangállal pácolják. Az asztalnál, hordozható főzőn forró olajban sütik, majd kaprot és újhagymát adnak hozzá, amelyek a serpenyőben összeesnek. A vendég rizsvermicellire teszi a halat és a fűszernövényeket, tört földimogyoróval, friss zöldekkel és lime-mal egészíti ki. Mắm tôm garnélapasztás mártás vagy enyhébb halszósz jár hozzá.

Hogyan tálalják

A serpenyő az asztalon marad, és az étel a közös sütés közben készül tovább: az első és az utolsó falat íze is változik, ahogy a kapor megfonnyad.

Hogyan írd ki az étlapra

Jelezd, hogy asztalnál sütött, közösen fogyasztott ételről van szó. Nevezd meg a halat, a földimogyorót és a garnélapasztás vagy halszószos mártást; tüntesd fel az allergéneket.

Tipikus hozzávalók

Menuella Taste: kóstold meg a világot barátaiddal

Menuella Taste

Ételútleveled. Jelöld meg minden kipróbált ételedet, gyűjts pecsétet minden országból, és oszd meg barátaiddal.

Jelöld kóstoltként a Menuella Tasteben

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Chả cá?: Hanoiból származó kurkumás fehér hal, amelyet az asztalnál, kaporral és újhagymával sütnek meg, majd rizstésztával és földimogyoróval fogyasztanak.
Honnan származik a(z) Chả cá?: Chả cá — származási ország: Vietnám.
Miből készül a(z) Chả cá?: Fehér húsú hal, kurkuma, kapor, rizstészta, földimogyoró.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Chả cá?: Halat és az abból készült termékeket tartalmaz. Földimogyorót és az abból készült termékeket tartalmaz.
Hogyan kell kiejteni: Chả cá?: Chả cá (vietnámi) kiejtése: /tɕa˧˩˧ ka˧˥/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.