De unde vine Chả cá?

Chả cá — țara de origine: Vietnam.

Din ce este făcut Chả cá?

Pește alb, curcuma, mărar, tăiței de orez, arahidă.

Ce alergeni conține Chả cá?

Conține pește și produse derivate. Conține arahide și produse derivate.

Cum se pronunță Chả cá?

Chả cá (vietnameză) se pronunță /tɕa˧˩˧ ka˧˥/.

Chả cá

Pronunție (AFI) /tɕa˧˩˧ ka˧˥/

Peștele alb marinat cu turmeric se prăjește la masă cu mărar și ceapă verde, apoi se amestecă cu tăiței de orez, arahide și ierburi; specialitate din Hanoi.

Alergeni și declarații

Conține

Pește

Conține pește și produse derivate

Arahide

Conține arahide și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Chả cá este pește alb marinat cu turmeric, prăjit la masă cu mărar și ceapă verde până când ierburile se înmoaie în ulei. Apoi fiecare persoană îl amestecă în propriul bol cu vermicelli de orez, arahide și alte ierburi. Preparatul este atât de strâns legat de restaurantul Chả Cá Lã Vọng, încât strada pe care s-a deschis, cu mai bine de un secol în urmă, a fost redenumită Chả Cá.

Ce este de fapt

Bucățile de pește se marinează cu turmeric și condimente și se gătesc în tigaie cu mărar și ceapă verde. La masă, peștele și ierburile fierbinți se combină cu tăiței reci, arahide prăjite și verdețuri proaspete. Prepararea la masă face parte din experiență, nu este doar un mod de servire.

Cum se servește

Într-o tigaie fierbinte, cu tăiței și ierburi separat.
Cu arahide și sos de pește pentru asezonare.

Cum îl scrii în meniu

Declară peștele, arahidele și sosul de pește.
Menționează că se termină la masă.
Oferă contextul legăturii cu Hanoi și strada Chả Cá.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Chả cá?: Peștele alb marinat cu turmeric se prăjește la masă cu mărar și ceapă verde, apoi se amestecă cu tăiței de orez, arahide și ierburi; specialitate din Hanoi.
De unde vine Chả cá?: Chả cá — țara de origine: Vietnam.
Din ce este făcut Chả cá?: Pește alb, curcuma, mărar, tăiței de orez, arahidă.
Ce alergeni conține Chả cá?: Conține pește și produse derivate. Conține arahide și produse derivate.
Cum se pronunță Chả cá?: Chả cá (vietnameză) se pronunță /tɕa˧˩˧ ka˧˥/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.