Shawarma

A shawarma a közel-keleti forgónyársas húsételek családjába tartozik, rokona a döner kebapnak és a gyrosnak, de saját fűszerezése és tálalása van.

Mi is ez valójában

A vékony csirkeszeleteket fokhagymával, citrommal és fűszerekkel pácolják, majd kúp alakban egymásra rendezik függőleges nyárson. A forgó nyárs külső, megsült rétegét vékony csíkokban levágják.

Hogyan tálalják

Lepénykenyérbe töltve, fokhagymás toum szósszal, savanyú uborkával és paradicsommal kínálják.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a csirkét, szószt és feltéteket; jelezd a glutént, tojást vagy tejterméket, ha a szósz tartalmazza.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.