Odakle potječe Salmorejo?

Salmorejo — zemlja podrijetla: Španjolska.

Od čega se sastoji Salmorejo?

Rajčica, stari kruh, češnjak, šerijev ocat.

Kako se izgovara Salmorejo?

Salmorejo (španjolski) izgovara se /salmoˈɾexo/.

Salmorejo

Izgovor (IPA) /salmoˈɾexo/

Gusta hladna juha od zrelih rajčica, starog kruha, češnjaka i maslinova ulja, poslužena s jamónom i kuhanim jajetom. Specijalitet je Córdobe.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Salmorejo je gusta hladna juha iz Córdobe od zrelih rajčica, starog kruha, češnjaka, maslinova ulja i malo šerijeva octa. Obično se posipa jamónom i kuhanim jajetom.

Što je to zapravo

Omekšali stari kruh i zrele rajčice usitne se s češnjakom, maslinovim uljem i octom dok smjesa ne postane gusta i baršunasta. Za razliku od gazpacha, ne sadrži krastavac ni zelenu papriku; kruh joj daje gustoću. Juha se hladi nekoliko sati prije posluživanja.

Kako se poslužuje

Vrlo hladna, u zdjeli ili čaši.
S kockicama jamóna i nasjeckanim kuhanim jajetom.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten iz kruha, jaje i svinjetinu iz nadjeva.
Navedite da je gusta hladna juha, a ne gazpacho.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Salmorejo?: Gusta hladna juha od zrelih rajčica, starog kruha, češnjaka i maslinova ulja, poslužena s jamónom i kuhanim jajetom. Specijalitet je Córdobe.
Odakle potječe Salmorejo?: Salmorejo — zemlja podrijetla: Španjolska.
Od čega se sastoji Salmorejo?: Rajčica, stari kruh, češnjak, šerijev ocat.
Koje alergene sadrži Salmorejo?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se izgovara Salmorejo?: Salmorejo (španjolski) izgovara se /salmoˈɾexo/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.