🇩🇪 · Njemačka

Schupfnudeln

Kratki valjci od krumpirova tijesta, rukom zašiljeni na krajevima, kuhani pa zapečeni na tavi. Južnonjemački prilog poslužuje se slan ili sladak.

Također poznato kao: German potato noodles

krumpir
knedla
kuhano
prilog

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Schupfnudeln su kratki valjci od krumpirova tijesta, suženi na krajevima, kuhani pa zapečeni na tavi. U južnoj Njemačkoj poslužuju se slano uz kiseli kupus i slaninu ili slatko s cimetnim šećerom.

Što je to zapravo

Pire-krumpir umijesi se s pšeničnim brašnom i jajem u čvrsto tijesto. Komadi se valjaju među dlanovima u kratke valjke, zašiljene na oba kraja. Kuhaju se dok ne isplivaju, zatim prže na maslacu dok ne postanu zlatni i blago hrskavi.

Kako se poslužuje

Slani uz kiseli kupus i slaninu.
Slatki s cimetom i šećerom.
Kao prilog ili samostalno jelo, ovisno o inačici.

Kako ga navesti na jelovniku

Jasno navedite slanu ili slatku inačicu.
Istaknite pšenicu, jaja i mliječne proizvode.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Schupfnudeln?: Kratki valjci od krumpirova tijesta, rukom zašiljeni na krajevima, kuhani pa zapečeni na tavi. Južnonjemački prilog poslužuje se slan ili sladak.
Odakle potječe Schupfnudeln?: Schupfnudeln — zemlja podrijetla: Njemačka.
Od čega se sastoji Schupfnudeln?: Krumpir, pšenično brašno, jaje, maslac, kiseli kupus.
Koje alergene sadrži Schupfnudeln?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Schupfnudeln?: German potato noodles.

Povezana jela

Mekani njemački rezanci od jaja složeni s rastopljenim sirom i prekriveni hrskavim prženim lukom — švapski klasik utješne hrane, bez mesa.

Kartoffelpuffer

Naribani krumpir povezan jajetom i malo brašna, pržen u tavi dok rubovi ne postanu čipkasti i tamnozlatni — njemački svakodnevni krumpirov popečak poslužen uz slatke ili kisele dodatke.

Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu