🇩🇪 · Nemčija

Schupfnudeln

Krompirjevo testo, ročno povaljano v kratke, koničaste rezance, kuhane in nato popečene do zlate barve — južnonemška priloga, postrežena slano s kislim zeljem ali sladko s cimetovim sladkorjem.

Znano tudi kot: Schupfnudeln · Južnonemški krompirjevi svaljki

krompir
cmok
kuhan
priloga

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Schupfnudeln so kratki krompirjevi svaljki, oblikovani z roko in popečeni v ponvi. Značilni so za južno Nemčijo in se lahko postrežejo kot slana priloga ali sladka jed.

Kaj pravzaprav je

Kuhan krompir pretlačijo z moko in včasih jajcem v mehko testo. Kose povaljajo med dlanmi v svaljke s koničastima koncema, skuhajo in nato popečejo na maslu ali olju. Različice iz Švabije poznajo tudi kot Bubenspitzle.

Oblika je kratka in zožena na obeh koncih; popečenje doda zlato skorjico, ki je samo kuhan svaljek nima.

Kako se postreže

Slano s kislim zeljem in slanino.
Sladko s cimetom in sladkorjem ali jabolčno čežano.
Kot priloga ali samostojna jed.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali gre za slano različico s kislim zeljem ali sladko.
Povejte, ali testo vsebuje jajce in na kateri maščobi je popečeno.
Opozorite na pšenico, jajca, mleko in svinjino v slanini.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Schupfnudeln?: Krompirjevo testo, ročno povaljano v kratke, koničaste rezance, kuhane in nato popečene do zlate barve — južnonemška priloga, postrežena slano s kislim zeljem ali sladko s cimetovim sladkorjem.
Od kod izvira jed Schupfnudeln?: Schupfnudeln – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Schupfnudeln?: Krompir, pšenična moka, jajce, maslo, kislo zelje.
Katere alergene vsebuje jed Schupfnudeln?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Schupfnudeln?: Schupfnudeln, Južnonemški krompirjevi svaljki.

Sorodne jedi

Špecle s sirom

Mehki jajčni rezanci, premešani s stopljenim sirom in posuti s hrustljavo ocvrto čebulo — švabska domača klasika.

Krompirjeve polpete

Nariban krompir, povezan z jajcem in malo moke ter popečen do čipkasto hrustljavih robov — nemška vsakdanja jed, ki jo pogosto postrežejo s sladkimi ali kislimi dodatki.

Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello