Svíčková na Smetaně

यह वास्तव में क्या है

Svíčková na Smetaně गोमांस को जड़ वाली सब्ज़ियों के साथ धीमी आँच पर ब्रेज़ किया जाता है, फिर एक चिकनी क्रीम सॉस और ब्रेड डंपलिंग के साथ परोसा जाता है। स्विचकोवा ना स्मेतानी चेक रविवार का एक क्लासिक भोजन है, जिसे अक्सर क्रैनबेरी प्रिज़र्व और नींबू से गार्निश किया जाता है।

जड़ वाली सब्ज़ियों को गोमांस के साथ भूरा या नरम किया जाता है, फिर उन्हें ब्लेंड या छानकर क्रीम से समृद्ध एक चिकनी सॉस बनाया जाता है। गोमांस को रेशों के आड़े काटा जाता है और ब्रेड डंपलिंग के साथ प्लेट में रखा जाता है, जो सॉस को सोख लेते हैं। क्रैनबेरी प्रिज़र्व और नींबू एक परिचित मीठे-खट्टे संतुलन के रूप में जुड़ते हैं, हालाँकि गार्निश अलग-अलग हो सकता है। इस नाम का संबंध जितना भुने हुए मांस से है, उतना ही इस क्रीमी सॉस से भी है; इसे सादा ब्रेज़्ड बीफ़ कहना इस मूल विशेषता को छोड़ देना होगा। सॉस और डंपलिंग में डेयरी, गेहूँ और अक्सर अंडा होने की जाँच करें।

जड़ वाली सब्ज़ियों को गोमांस के साथ नरम किया जाता है, फिर ब्लेंड या छानकर क्रीम से समृद्ध एक चिकनी सॉस में बदला जाता है। गोमांस को रेशों के आड़े काटा जाता है; ब्रेड डंपलिंग सॉस को सोख लेते हैं। क्रैनबेरी प्रिज़र्व और नींबू एक परिचित मीठा-खट्टा विपरीत स्वाद देते हैं, हालाँकि गार्निश अलग-अलग होते हैं।

इसे कैसे परोसा जाता है

गोमांस के टुकड़े क्रीमी जड़-सब्ज़ी सॉस और ब्रेड डंपलिंग के साथ परोसें। क्रैनबेरी प्रिज़र्व और नींबू को मीठे-खट्टे गार्निश के रूप में साथ रखा जा सकता है।

मेनू में इसे कैसे लिखें

मेनू पर इसके नाम में गोमांस, क्रीम सॉस और डंपलिंग का उल्लेख करें। सॉस में डेयरी होती है; डंपलिंग में आम तौर पर गेहूँ होता है और उनमें अंडा या दूध भी हो सकता है।