Svíčková na Smetaně

Ano ba talaga ito

Svíčková na Smetaně Ang karne ng baka ay dahan-dahang niluluto kasama ng mga ugat na gulay, at saka ihinahain na may makinis na cream sauce at bread dumplings. Ang svíčková na smetaně ay isang klasikong Czech na pagkaing pangtanghalian tuwing Linggo, na kadalasang sinasamahan ng cranberry preserve at lemon.

Ang mga ugat na gulay ay ginigisa o pinapalambot kasama ng karne ng baka, saka hinahalo o sinasala upang maging makinis na sarsa na hinaluan ng cream. Hinihiwa nang pahalang sa hibla ang karne ng baka at inilalagay kasama ng bread dumplings na sumisipsip ng sarsa. Ang cranberry preserve at lemon ay nagdaragdag ng matamis at maasim na kaibahan sa pamilyar na paraan ng paghahain, bagaman nag-iiba ang garnish. Ang pangalan ng pagkain ay kaugnay ng creamy na sarsa gaya ng mismong inihaw na karne; ang paglalarawan dito bilang simpleng nilagang karne ng baka ay hindi makukuha ang katangiang iyon. Dapat suriin ang gatas, trigo, at kadalasang itlog sa sarsa at dumplings.

Ang mga ugat na gulay ay pinapalambot kasama ng karne ng baka, saka hinahalo o sinasala upang maging makinis na sarsa na hinaluan ng cream. Hinihiwa ang karne ng baka nang pahalang sa hibla; sinisipsip ng bread dumplings ang sarsa. Ang cranberry preserve at lemon ay nagbibigay ng pamilyar na matamis at maasim na kaibahan, bagaman nag-iiba ang garnish.

Paano ito inihahain

Ihain ang hiniwang karne ng baka kasama ng cream na sarsa ng ugat na gulay at bread dumplings. Maaaring ilagay sa tabi ang cranberry preserve at lemon bilang matamis at maasim na garnish.

Paano ito isulat sa menu

Banggitin ang karne ng baka, cream sauce, at dumplings. Naglalaman ng gatas ang sarsa; ang dumplings ay kadalasang may trigo at maaaring may itlog o gatas.