Saan nagmula ang İskender kebap?

İskender kebap—bansang pinagmulan: Türkiye.

Ano ang mga sangkap ng İskender kebap?

Karne ng döner, tinapay na pide, sarsa ng kamatis, mantikilya, yogurt, kamatis, kampana paminta.

Anong mga allergen ang nasa İskender kebap?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Paano binibigkas ang İskender kebap?

Binibigkas ang İskender kebap (Turkish) bilang /isˈkendeɾ kebap/.

İskender kebap

Bigkas (IPA) /isˈkendeɾ kebap/

Manipis na hiwa ng döner sa ibabaw ng piraso ng tinapay, binuhusan ng sarsa ng kamatis at mainit na mantikilya, may yogurt sa gilid—espesyalidad ng Bursa sa Turkey.

Kilala rin bilang: İskender kebap

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang İskender kebap ay maninipis na hiwa ng döner sa ibabaw ng tinapay, binuhusan ng sarsa ng kamatis at mainit na mantikilya. Iniuugnay ito sa Bursa sa Turkey at karaniwang may yogurt sa gilid.

Ano ba talaga ito

Hinihiwa ang inihaw na karne mula sa umiikot na tuhog, na tupa ang sentro ng tradisyonal na bersyon ng Bursa (may bersyon ding baka o halo), at inilalagay sa maliliit na piraso ng pide o flatbread. Ang pide rito ay patag na tinapay na hiniwa sa maliliit na piraso, hindi ang hugis-bangkang pide na may palaman. Ang tradisyon ni İskender Efendi sa Bursa ay may petsang 1867, sa huling bahagi ng ika-19 na siglo. Hawak ng pamilyang İskenderoğlu ang mga rehistradong trademark sa pangalan, gaya ng İSKENDER at İSKENDER KEBABI; maraming restawran ang naghahain nito bilang Bursa kebabı o sa ibang pangalan. Binubuhusan ng sarsa ng kamatis at mainit na mantikilya sa mismong mesa, habang inihahain ang malamig na yogurt sa tabi. Nagiging malambot sa sarsa ang tinapay.

Mainit na mantikilya at tomato sauce ang tinatapos sa ibabaw bago ihain.

Paano ito inihahain

Sa plato o metal na bandehado, may karne at tinapay.
May yogurt sa gilid at mainit na mantikilya sa ibabaw.
Bilang pangunahing putahe.

Tukuyin ang karne at trigo sa tinapay.
Itala ang gatas mula sa yogurt at mantikilya.
Banggitin na binubuhusan ng mainit na mantikilya sa paghahain.
Sa delivery, lumalambot ang tinapay; puwedeng umubra kung hiwalay ang pagkakabalot ng sarsa at mantikilya.

Nakalista ang trigo at gatas dahil sa pide, mantikilya, at yogurt; dapat suriin ang mga yari nang sarsa o marinade na ginagamit sa döner para sa iba pang allergen.

Ang mga halaga ng nutrisyon ay para sa bawat 100 g ng buong plato (tinapay, karne, sarsa, mantikilya, at yogurt).

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang İskender kebap?: Manipis na hiwa ng döner sa ibabaw ng piraso ng tinapay, binuhusan ng sarsa ng kamatis at mainit na mantikilya, may yogurt sa gilid—espesyalidad ng Bursa sa Turkey.
Saan nagmula ang İskender kebap?: İskender kebap—bansang pinagmulan: Türkiye.
Ano ang mga sangkap ng İskender kebap?: Karne ng döner, tinapay na pide, sarsa ng kamatis, mantikilya, yogurt, kamatis, kampana paminta.
Anong mga allergen ang nasa İskender kebap?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Ano pa ang tawag sa İskender kebap?: İskender kebap.
Paano binibigkas ang İskender kebap?: Binibigkas ang İskender kebap (Turkish) bilang /isˈkendeɾ kebap/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.