Mistä Quindim on kotoisin?

Quindim — alkuperämaa: Brasilia.

Mistä Quindim on tehty?

Munankeltuainen, sokeri, kookos.

Miten Quindim lausutaan?

Quindim (portugali) lausutaan /kĩˈdʒĩ/.

Quindim

Ääntämys (IPA) /kĩˈdʒĩ/

Munankeltuaiset, sokeri ja kookosraaste paistetaan pieneksi, kiiltävänkeltaiseksi vanukkaaksi. Portugalilainen siirtomaa-ajan tekniikka sai Brasiliassa oman kookoksisen jälkiruokamuotonsa.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Quindim on munankeltuaisista, sokerista ja kookosraasteesta paistettu pieni, kiiltävänkeltaisen pinnan saava vanukas. Lähes kokonaan keltuaisiin ja sokeriin perustuva tekniikka tuli portugalilaisen siirtomaa-ajan keittiön mukana ja muistuttaa Portugalin luostarimakeisia. Kookos ja brasilialainen muoto tekivät siitä oman jälkiruokansa.

Mitä se oikeastaan on

Keltuaisia käytetään suhteessa kokoon enemmän kuin useimmissa vanukkaissa. Ne vatkataan sokerin ja kookosraasteen kanssa täysin sekaisin ja kaadetaan pieniin annosmuotteihin. Muotit sivellään usein ensin sokerisiirapilla, joka karamellisoituu pintaa vasten. Vesihaude antaa hellän ja tasaisen lämmön, jolloin keltuaispitoinen seos hyytyy sileäksi juoksettumatta. Vanukkaat jäähdytetään ennen kumoamista, ja niihin jää kiiltävä, hieman karamellisoitunut pinta.

Keltainen väri tulee keltuaisista, ei väriaineesta. Syvä, kiiltävä väri syntyy suuresta keltuaismäärästä suhteessa muihin aineksiin. Vaalea tai himmeä quindim kertoo usein klassista reseptiä vähäisemmästä keltuaismäärästä.

Miten se tarjoillaan

Kylmänä tai huoneenlämpöisenä pienelle lautaselle kumottuna.
Annosjälkiruokana, harvoin pienemmäksi leikattuna, sillä se on jo valmiiksi pieni.
Joskus pinnalle ripotellulla kookosraasteella koristeltuna.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita kananmuna.
Mainitse luontainen sopivuus kasvissyöjälle.
Kerro kysyvälle vieraalle keltuaisten runsas määrä, sillä ainesluettelo voi yllättää miedon maun perusteella.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Quindim?: Munankeltuaiset, sokeri ja kookosraaste paistetaan pieneksi, kiiltävänkeltaiseksi vanukkaaksi. Portugalilainen siirtomaa-ajan tekniikka sai Brasiliassa oman kookoksisen jälkiruokamuotonsa.
Mistä Quindim on kotoisin?: Quindim — alkuperämaa: Brasilia.
Mistä Quindim on tehty?: Munankeltuainen, sokeri, kookos.
Mitä allergeeneja Quindim sisältää?: Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Quindim lausutaan?: Quindim (portugali) lausutaan /kĩˈdʒĩ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.