تهدیگ
تلفظ (IPA) /tæhˈdiːɡ/
لایهٔ برنج یا نانِ ته قابلمه را برشته میکنند تا پوستهای طلایی و ترد بسازد؛ بخش محبوب و جداشدنیِ سفرهٔ ایرانی.
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
شیر (شامل لاکتوز)
حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز)
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
Menuella Taste
گذرنامهٔ غذایی شما. هر غذایی را که امتحان کرده‌اید علامت بزنید، برای هر کشور مهر جمع کنید و آن را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.
در Menuella Taste به‌عنوان چشیده‌شده علامت بزنیدپرسشهای پرتکرار
- تهدیگ چیست؟
- لایهٔ برنج یا نانِ ته قابلمه را برشته میکنند تا پوستهای طلایی و ترد بسازد؛ بخش محبوب و جداشدنیِ سفرهٔ ایرانی.
- خاستگاه تهدیگ کجاست؟
- تهدیگ — کشور خاستگاه: ایران.
- تهدیگ از چه موادی درست میشود؟
- برنج باسماتی, کره, زعفران, ماست.
- تهدیگ چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز).
- تهدیگ چگونه تلفظ میشود؟
- تهدیگ (فارسی) به صورت /tæhˈdiːɡ/ تلفظ میشود. برای شنیدن، روی نماد بلندگو کنار نام بزنید.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
ایران
آش رشتهآش رشته سوپی غلیظ از سبزی، لوبیاچیتی و نخود است که با کشک و نعناع داغ تکمیل میشود. ایرانیان آن را در نوروز، سال نو ایرانی، میخورند؛ رشتههای بلند نماد آرزوی بختی بلند و درهمتنیدهاند.
آش رشتهآش رشته سوپی غلیظ از لوبیاچیتی، نخود و عدس است که با رشتهٔ گندم و سبزی تازه میپزد و رویش نعناع و سیر داغ و کشک ترش می‌ریزند. در نوروز خورده میشود و گاهی به نذر، رایگان در گوشهٔ خیابان میان مردم پخش میشود.
فالودهرشتههای نازک نشاستهٔ برنجِ یخزده در شربت ترشِ گلاب و لیمو؛ دسر یخی ایرانی با پیشینهٔ چندصدساله و از کهنترین دسرهای یخیِ هنوز رایج.
باقالیپلوبرنج باسماتی را با شوید و باقالی دم میکنند تا عطر سبزی و رنگش در همهٔ قابلمه بپیچد؛ معمولاً کنار ماهیچهٔ بره سرو میشود.