თაჰდიგი
تهدیگწარმოთქმა (IPA) /tæhˈdiːɡ/
ბრინჯის ქვაბის ძირში შექმნილი ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი, ცალკე შენახული და მიტანილი — სპარსული ბრინჯის ყველაზე სასურველი ნაწილი.
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)
შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის თაჰდიგი?
- ბრინჯის ქვაბის ძირში შექმნილი ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი, ცალკე შენახული და მიტანილი — სპარსული ბრინჯის ყველაზე სასურველი ნაწილი.
- საიდან მოდის თაჰდიგი?
- თაჰდიგი — წარმოშობის ქვეყანა: Iran.
- რისგან მზადდება თაჰდიგი?
- Ბასმატის ბრინჯი, კარაქი, ზაფრანა, მაწონი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს თაჰდიგი?
- შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).
- როგორ გამოითქმის თაჰდიგი?
- تهدیگ (Persian) გამოითქმის ასე: /tæhˈdiːɡ/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
Iran
აშე რეშთემწვანილის, ლობიოსა და მუხუდოს სქელი ატრიის წვნიანი, ქაშქითა და შემწვარი პიტნით. ირანში ნოვრუზზე მას ცხოვრების გრძელი, ბედნიერი გზის სურვილით მიირთმევენ.
აშ რეშთელობიოს, მუხუდოსა და ოსპის სქელი წვნიანი ხორბლის ატრიითა და მწვანილით, შემწვარი პიტნით, ნივრითა და მომჟავო გამხმარი შრატით. ნოვრუზზე მას ქველმოქმედების ნიშნად ქუჩაშიც უფასოდ არიგებენ.
ფალუდეგაყინული ბრინჯის სახამებლის წვრილი ატრია ვარდის წყლისა და ლაიმის მომჟავო სიროფში — საუკუნოვანი ისტორიის მქონე სპარსული დესერტი, ერთ-ერთი უძველესი დღემდე გავრცელებული გაყინული ნუგბარი.
ბაღალი პოლობასმატის ბრინჯი კამასა და ცერცვთან ერთად ორთქლზე მზადდება, სანამ მთელი ქვაბი არომატული და მწვანედ დაწინწკლული გახდება; ტრადიციულად ჩაშუშული ბატკნის კანჭით მიაქვთ.