სელუ
سلوწარმოთქმა (IPA) /ˈsəllu/
მოხალული ფქვილი, სეზამი და ნუში შაქართან და სანელებლებთან დაფქული მდიდარ ტკბილეულად — მაროკოული ენერგიული საკვები განსაკუთრებით რამადანისთვის.
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
კაკალი
ნუში
შეიცავს კაკლოვნებს და მათგან დამზადებულ პროდუქტებს
სეზამი (ქუნჯუთი)
შეიცავს სეზამის თესლს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის სელუ?
- მოხალული ფქვილი, სეზამი და ნუში შაქართან და სანელებლებთან დაფქული მდიდარ ტკბილეულად — მაროკოული ენერგიული საკვები განსაკუთრებით რამადანისთვის.
- საიდან მოდის სელუ?
- სელუ — წარმოშობის ქვეყანა: Morocco.
- რისგან მზადდება სელუ?
- Ხორბლის ფქვილი, სეზამის მარცვალი, ნუში, დარიჩინი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს სელუ?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კაკლოვნებს და მათგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს სეზამის თესლს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
- როგორ გამოითქმის სელუ?
- سلو (Arabic, Morocco) გამოითქმის ასე: /ˈsəllu/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
Morocco
ქათმის ტაჯინიქათამი კონუსისებრთავსახურიან თიხის ჭურჭელში დაბალ ცეცხლზე ნელა შუშდება დამარილებულ ლიმონთან, მწვანე ზეთისხილთან, კოჭასა და ზაფრანთან. მაროკოული ტაჯინის ცნობილი ნიმუში ფესის პარასკევის სუფრებზეც გვხვდება.
ამლუმოხალული ნუში თაფლთან და არგანის ზეთთან ერთად სქელ, თხილის არომატის მქონე წასასმელ მასად იფქვება. მისი არსებობა სამხრეთ-დასავლეთ მაროკოს არგანის ხეებს უკავშირდება.
ჰარირაოსპით, მუხუდოთი და დაშლილი ცხვრის ხორცით სქელი პომიდვრის წვნიანი, ბოლოს ფქვილისა და წყლის ნარევით შეკრული — მაროკოში რამადანის იფთარის ტრადიცია, რომელსაც მთელი წელიც ჭამენ.
კუსკუსიწვრილ სემოლინის მარცვლებს კუსკუსიერში ცხვრისა და შვიდი ბოსტნეულის თავზე ორთქლავენ და დიდ საერთო ლანგარზე აერთიანებენ. მაღრიბის განმსაზღვრელი საკვებია, რომელსაც ალჟირში, მაროკოში, მავრიტანიასა და თუნისში მიირთმევენ; მაროკოში კი ის პარასკევის ოჯახური სადილის ცენტრალური კერძია.