Odkud Pashtida pochází?

Pashtida — země původu: Izrael.

Které alergeny Pashtida obsahuje?

Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Pashtida?

פשטידה (hebrejština) se vyslovuje /paʃtiˈda/.

Pashtida

פשטידהVýslovnost (IPA) /paʃtiˈda/

Slaný zapečený pokrm z vajec, zeleniny a sýra, podobný quichi bez těstového korpusu. Izraelská domácí klasika pro Šavuot i běžná mléčná jídla.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Pashtida je slaný zapečený pokrm z vajec a zeleniny, bližší quichi bez korpusu než klasickému koláči. Stala se izraelskou domácí klasikou, zvlášť oblíbenou při svátku Šavuot zaměřeném na mléčná jídla. Jako každodenní hlavní chod se však jí celoročně.

Co to doopravdy je

Vejce s mlékem se rozšlehají na krémový základ. Vmíchá se zelenina, běžně špenát, cuketa či houby, a velké množství sýra. Někdy brambory či zbylá rýže přidají hutnost. Směs se nalije do zapékací nádoby, obvykle bez těsta na dně, a peče do úplného zpevnění a lehkého zhnědnutí povrchu. Na rozdíl od francouzské quiche se máslový korpus neočekává: pokrm stojí na vaječno-zeleninové směsi.

Vynechání korpusu je základní rozdíl oproti quichi. Pashtida má být jednodušší a rychlejší. Podoba pečená v těstě se blíží převzetí francouzského pokrmu místo tradiční pashtidy.

Jak se to podává

Teplá či při pokojové teplotě, v čtvercích nebo výsečích.
Jako hlavní chod mléčného jídla nebo příloha k dalším pokrmům.
Často připravená předem a podaná druhý den, po vychladnutí dobře drží.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte vejce a mléko.
Pokrm je přirozeně vegetariánský.
Jmenujte zeleninu, recept se výrazně mění podle domácnosti a sezony.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Pashtida?: Slaný zapečený pokrm z vajec, zeleniny a sýra, podobný quichi bez těstového korpusu. Izraelská domácí klasika pro Šavuot i běžná mléčná jídla.
Odkud Pashtida pochází?: Pashtida — země původu: Izrael.
Z čeho se Pashtida skládá?: Vejce, mléko, sýr, špenát.
Které alergeny Pashtida obsahuje?: Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se vyslovuje Pashtida?: פשטידה (hebrejština) se vyslovuje /paʃtiˈda/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.