No kurienes cēlies Pashtida?

Pashtida — izcelsmes valsts: Izraēla.

Kādus alergēnus satur Pashtida?

Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Pashtida?

פשטידה (ivrits) izrunā /paʃtiˈda/.

Pashtida

פשטידהIzruna (IPA) /paʃtiˈda/

Sāļš cepts olu un dārzeņu pīrāgs, tuvāks kišai bez mīklas nekā klasiskai konditorejai — Izraēlas mājas virtuves pamatēdiens gan Šavuota svētkiem, gan ikdienas piena maltītēm.

Pazīstams arī kā: Pašida · Izraēlas olu un dārzeņu pīrāgs

Alergēni un deklarācijas

Satur

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Pashtida ir sāļš cepts olu un dārzeņu pīrāgs, tuvāks kišai bez mīklas pamatnes nekā klasiskai konditorejai. Tā kļuvusi par Izraēlas mājas virtuves pamatēdienu, īpaši iecienītu ap piena ēdieniem veltītajiem Šavuota svētkiem, lai gan to ēd kā ikdienas galveno ēdienu visu gadu, nevis tā paliek piesaistīta kādai vienai reizei.

Kas tas patiesībā ir

Olas un pienu saputo olu krēma bāzē, un dārzeņus — spinātus, cukīni un sēnes ir bieži — iemaisa kopā ar daudz siera, dažkārt pievienojot cieti saturošu sastāvdaļu, piemēram, kartupeli vai atlikušos rīsus, lai ēdienam būtu blīvums. Visu maisījumu ielej cepšanas traukā, parasti bez mīklas pamatnes, un cep, līdz olu krēms pilnībā sastingst un virsma viegli nobrūnē. Atšķirībā no franču kišas, šeit nav sagaidāma sviestaina garoza; ēdiens turas tikai uz olu un dārzeņu pildījuma.

Mīklas pamatnes trūkums ir noteicošā strukturālā atšķirība no kišas. Pashtida veidota vienkāršāka un ātrāka par īstu kišu, pilnībā izlaižot mīklas pamatni — versija, kas cepta mīklas garozā, drīzāk ir franču ēdiena pārņemšana, nevis īsta pashtida.

Kā to pasniedz

Silta vai istabas temperatūrā, sagriezta kvadrātos vai ķīļos.
Kā galvenais ēdiens piena maltītei vai piedeva līdzās citiem ēdieniem.
Bieži gatavota iepriekš un pasniegta nākamajā dienā, jo atdzisusi tā labi notur formu.

Kā to norādīt ēdienkartē

Norādiet olu un pienu.
Tā ir dabiski veģetāra.
Pasakiet, kādi dārzeņi iekļauti, jo recepte būtiski atšķiras pēc mājsaimniecības un sezonas.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Pashtida?: Sāļš cepts olu un dārzeņu pīrāgs, tuvāks kišai bez mīklas nekā klasiskai konditorejai — Izraēlas mājas virtuves pamatēdiens gan Šavuota svētkiem, gan ikdienas piena maltītēm.
No kurienes cēlies Pashtida?: Pashtida — izcelsmes valsts: Izraēla.
No kā gatavots Pashtida?: Ola, piens, siers, spināti.
Kādus alergēnus satur Pashtida?: Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Pashtida?: Pašida, Izraēlas olu un dārzeņu pīrāgs.
Kā izrunā Pashtida?: פשטידה (ivrits) izrunā /paʃtiˈda/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.