
França
França: 40 plats; origen, ingredients, al·lèrgens i servei.
- plats
- 40
- ingredients
- 89
- mètodes de cocció
- 12
França: tots els plats
Amanida lionesaamanida
Amanida niçoiseamanida
BeignetMassa fregida
Blanquette de veauestofat
Bœuf bourguignonestofat
Bouillabaissesopa
Brioixpa
Canard à l’orangeplat de carn
Cargols a la borgonyona (escargots à la Bourguignonne)plat de marisc
Cassouletcassola
Clafotís (clafoutis)postres
Confit d’ànecplat de carn
Coq au vin (pollastre al vi)estofat
Coquilles Saint-Jacquesplat de marisc
Crema cremada (crème brûlée)Púdding o crema
Crema de xampinyons (crème de champignons)sopa
Crep bretona (crêpe)crep
Croissantpasta salada
Croque-monsieurentrepà
Gougères (bunyols salats de formatge)pasta salada
Gratin dauphinoisplat de patata
Illa flotant (île flottante)Púdding o crema
Kouign-amannpastisseria dolça
Madeleinepastís
Moules marinièresplat de marisc
Pain au chocolatpastisseria dolça
Pain perdupa
Paris-Brestpastisseria dolça
Pissaladièrepa pla
Pot-au-feuestofat
Profiterolepastisseria dolça
Quiche Lorrainepasta salada
Ratatouilleestofat
Rillettesplat de carn
Sopa de ceba francesasopa
Steak tartareplat de carn
Tarte Tatinpastisseria dolça
Tartifletteplat de patata
Vichyssoisesopa
Xucrut amb carns (choucroute garnie)estofat
Menuella Taste
El teu passaport gastronòmic. Marca cada plat que hagis tastat, aconsegueix un segell per cada país i comparteix-lo amb els amics.
Obre a Menuella TasteIngredients habituals
mantega20
ou14
farina de blat12
ceba11
all10
llet10
sucre10
nata8
patata5
vi blanc5
xampinyó4
rovell d’ou4
farigola4
vedella3
bouquet garni3
pastanaga3
formatge gruyère3
lardons3
oli d’oliva3
julivert3
escalunya3
tomàquet3
llevat3
anxova2
bacó2
fulla de llorer2
oliva negra2
formatge2
xocolata2
pernil cuit2
ànec2
farina2
sucre de llustre2
porro2
mostassa2
nou moscada2
cebeta2
porc2
vi negre2
pasta brisa2
vainilla2
poma1
albergínia1
baguet1
beixamel1
brou de vedella1
pebrot1
pebre negre1
pa ratllat1
brou1
farina de fajol1
tàperes1
caramel1
cirera1
pollastre1
pasta choux1
formatge Comté1
carbassó1
confit d’ànec1
greix d’ànec1
clara d’ou1
fonoll1
mongeta tendra1
mongeta blanca1
herbes de Provença1
suc de llimona1
ratlladura de llimona1
enciam1
musclo1
taronja1
licor de taronja1
pell de taronja1
ventresca de porc1
greix de porc1
praliné1
peix de roca variat1
safrà1
caramel de mantega salada1
xucrut1
salsitxa1
vieira1
cargol1
pa sec1
salsitxa de Tolosa1
tonyina1
nap1
vedella de llet1
vinagre1
pa blanc1







