আরানচিনি
Aranciniউচ্চারণ (IPA) /aranˈt͡ʃini/
সিসিলির ভাজা ভাতের বল; ভেতরে রাগু ও মটর, অথবা হ্যাম ও মোৎজারেলা থাকে—বাইরে মুচমুচে, ভেতরে জাফরান-সুগন্ধি ভাত; হাতে খাওয়া হয়।
এ নামেও পরিচিত: আরানচিনো · আরানচিনা · সিসিলীয় ভাতের বল · Arancino · Arancina · Sicilian rice balls
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
দুধ (ল্যাকটোজসহ)
দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ)
সেলারি
সেলারি ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
Menuella Taste
আপনার খাবারের পাসপোর্ট। আপনি যে প্রতিটি খাবার চেখেছেন তা চিহ্নিত করুন, প্রতিটি দেশের জন্য স্ট্যাম্প সংগ্রহ করুন এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
Menuella Taste-এ চাখা হিসেবে চিহ্নিত করুনসাধারণ জিজ্ঞাসা
- আরানচিনি কী?
- সিসিলির ভাজা ভাতের বল; ভেতরে রাগু ও মটর, অথবা হ্যাম ও মোৎজারেলা থাকে—বাইরে মুচমুচে, ভেতরে জাফরান-সুগন্ধি ভাত; হাতে খাওয়া হয়।
- আরানচিনি-এর উৎপত্তি কোথায়?
- আরানচিনি — উৎপত্তির দেশ: ইতালি।
- আরানচিনি কী দিয়ে তৈরি?
- রিসোত্তোর চাল, জাফরান, রাগু, মটরশুঁটি, মোজারেলা, ব্রেডক্রাম্ব, ডিম.
- আরানচিনি-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ). সেলারি ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- আরানচিনি আর কী নামে পরিচিত?
- আরানচিনো, আরানচিনা, সিসিলীয় ভাতের বল, Arancino, Arancina, Sicilian rice balls.
- আরানচিনি কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- Arancini (ইতালীয়) উচ্চারণ করা হয় /aranˈt͡ʃini/। শুনতে নামের পাশের স্পিকার বোতামে চাপ দিন।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
ইতালি
বিস্তেক্কা আল্লা ফিওরেন্তিনাকিয়ানিনা গরুর মোটা টি-বোন স্টেক কাঠকয়লার আঁচে তীব্রভাবে গ্রিল করে রেয়ার পরিবেশন; কেবল লবণ, গোলমরিচ ও জলপাই তেল—ফ্লোরেন্সের স্টেক, যা ওয়েল ডান কখনো হয় না।
আফোগাতোএক স্কুপ জেলাতোর ওপর টেবিলেই গরম এসপ্রেসোর শট ঢেলে পরিবেশন করা হয়—ইতালির সহজতম ডেজার্ট; নামের অর্থই “ডুবিয়ে দেওয়া”, গরম কফিতে আইসক্রিমের ঠিক যা ঘটে।
ব্রুশেত্তাগ্রিল করা রুটিতে রসুন ঘষে কুচোনো টমেটো, তুলসী ও জলপাই তেল দেওয়া হয়—টপিংয়ে টোস্ট নরম হওয়ার আগেই সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন।
কাপোনাতাভাজা বেগুন, সেলারি ও জলপাইকে ভিনেগার-চিনির মিষ্টি-টক সসে মেশানো সিসিলীয় আগ্রোদোলচে সবজির পদ; গরম নয়, ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়।