ባስቲላ

ባስቲላ ቀጭን የወረቀት ፓስትሪ በዶሮ ወይም በርግብ ሥጋ፣ በቅመም፣ በእንቁላልና በለውዝ ተሞልቶ የሚጋገር የሞሮኮ ምግብ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የዶሮ ወይም የርግብ ሥጋ ከሽንኩርት፣ በሳፍሮን፣ ዝንጅብልና ቀረፋ በተቀመመ መረቅ ውስጥ ይበስላል። ሥጋው ተበጣጥሶ ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የሽንኩርት ድብልቅና በተቆላ ለውዝ ይደረደራል። የወርካ ቀጭን ሊጥ ተጠቅልሎ ከውጭ ይከብበዋል። ጨዋማና ጣፋጭ የቀረፋ ስኳር ጣዕም ይገናኛሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ሙቅ ተጋግሮ በላዩ ቀረፋና ዱቄት ስኳር በቀላሉ ተረጭቶ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ፣ እንቁላል፣ ለውዝና የተጠቀመውን ሥጋ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።