Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇲🇦 · Marokas

Pastilla

Prieskoniais pagardinta vištiena ir migdolai įvyniojami į popieriaus plonumo warqa tešlą, iškepami iki traškumo ir apibarstomi cinamonu bei cukraus pudra – Fezo patiekalas, kuriame viename kąsnyje dera mėsa ir saldūs prieskoniai.

Taip pat žinomas kaip: Bastilla · Bisteeya

  • Vištiena
  • Pikantiškas kepinys
  • Keptas orkaitėje
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Riešutai

Migdolai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pastilla – prieskoniais pagardinta vištiena ir migdolai, įvynioti į popieriaus plonumo warqa tešlą, iškepti iki traškumo ir apibarstyti cinamonu bei cukraus pudra. Tai Fezo specialybė; pikantiška mėsa ir saldūs cinamonas bei cukrus viename kąsnyje dera sąmoningai. Patiekalas yra tarp pagrindinio valgio ir deserto, nepriklauso aiškiai nė vienai kategorijai.

Kas tai iš tikrųjų

Vištiena, seniausiuose variantuose – balandiena, verdama su svogūnais, šafranu ir šiltais prieskoniais, kol suminkštėja. Tada mėsa suplėšoma ir sumaišoma su sodriu, cinamonu kvepiančiu padažu, nugarintu iš virimo skysčio. Paskrudinti, sumalti ir pasaldinti migdolai sluoksniuojami kartu su mėsa tarp warqa tešlos lakštų – ji iškočiojama ir ištempiama popieriaus plonumo, panašiai kaip Tuniso brik naudojama malsouka. Lakštai persidengia ir visiškai apgaubia įdarą. Pyragėlis kepamas, kol tešla tampa sodriai auksinė ir trapiai lūžta, tada ant viršaus gausiai pabarstoma cinamono ir cukraus pudros raštu.

Saldus pabarstas ant viršaus yra tikra, apibrėžianti savybė, ne praleidžiamas papuošimas. Be cinamono ir cukraus pastilla netenka pikantiško bei saldaus kontrasto, skiriančio ją nuo paprasto vištienos pyrago. Prieskoniai ant plutelės tikrai keičia įdaro skonį.

Kaip jis patiekiamas

  • Šiltas, supjaustytas skiltelėmis, ant viršaus matomas cinamonas ir cukrus.
  • Kaip iškilmingo valgio užkandis ar šventės patiekalas, o mažesniuose namų ūkiuose kartais – pagrindinis.
  • Su mėtų arbata – tradiciniu deriniu.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite tešlos kviečius, įdare naudojamus kiaušinius ir migdolus.
  • Pasakykite, ar įdaras iš vištienos, ar tradiciškesnės balandienos – tai skirtingi užsakymai.
  • Paminėkite saldų cinamono ir cukraus sluoksnį, nes pikantiško pyrago tikintis svečias gali nustebti.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pastilla?
Prieskoniais pagardinta vištiena ir migdolai įvyniojami į popieriaus plonumo warqa tešlą, iškepami iki traškumo ir apibarstomi cinamonu bei cukraus pudra – Fezo patiekalas, kuriame viename kąsnyje dera mėsa ir saldūs prieskoniai.
Iš kur kilęs Pastilla?
Pastilla — kilmės šalis: Marokas.
Iš ko gaminamas Pastilla?
Vištiena, warqa tešla, migdolai, cinamonas, cukraus pudra.
Kokių alergenų yra Pastilla?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Pastilla?
Bastilla, Bisteeya.

Susiję patiekalai

Brik

Plonas tešlos lakštas su kiaušiniu ir tunu, sulankstytas ir gruzdinamas, kol išorė tampa traški, o trynys viduje lieka skystas – Tuniso klasika, kurios sėkmę lemia ši detalė.

Baklava

Dešimtys popieriaus plonumo tešlos lakštų su maltais pistacijų riešutais arba graikiniais riešutais, iškeptų svieste ir dar karštų sulaistytų cukraus sirupu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda