Звідки походить страва «Модак»?

Страва «Модак» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Модак»?

Рисове борошно, кокос, джаггері (нерафінований тростинний цукор), кардамон.

Як вимовляється Модак?

मोदक (маратхі) вимовляється як /modək/.

Модак

मोदकВимова (МФА) /modək/

Рисовий пельмень із загостреним защипом, начинений кокосом і джагері та приготований на парі до м’якості — святкові ласощі Махараштри й підношення до Ганеша-чатуртхі.

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Рисове борошно замішують у м’яке тісто, розплескують у тонкі кружальця й наповнюють тертим кокосом із джагері — нерафінованим пальмовим цукром. Краї збирають складками й защипують у краплеподібну верхівку. Модаки готують на парі до м’якості.

Загострений верх утворюють ручними складками тіста. Модак традиційно готують як підношення божеству Ганеші під час свята.

Як подають

Подають теплими, щойно з пароварки.
Начинка може містити кардамон і мак.

Як зазначити в меню

Містить кокос; рисове борошно зазвичай не містить глютену.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Модак»?: Рисовий пельмень із загостреним защипом, начинений кокосом і джагері та приготований на парі до м’якості — святкові ласощі Махараштри й підношення до Ганеша-чатуртхі.
Звідки походить страва «Модак»?: Страва «Модак» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Модак»?: Рисове борошно, кокос, джаггері (нерафінований тростинний цукор), кардамон.
Які алергени містить страва «Модак»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Як вимовляється Модак?: मोदक (маратхі) вимовляється як /modək/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.