Modak — vendi i origjinës: India.

Nga çfarë përbëhet Modak?

Miell orizi, kokos, jaggery (sheqer kallami i papërpunuar), kardamom.

मोदक (Marathi) shqiptohet /modək/.

Modak

मोदकShqiptimi (IPA) /modək/

Petëz orizi në formë pike me palosje të ngushta, mbushur me kokos e jaggery dhe zier në avull; ëmbëlsirë festive e Maharashtras për Ganesh Chaturthi.

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Modak është petëz prej mielli orizi, me majë të palosur, mbushur me kokos e jaggery dhe zier në avull. Është ëmbëlsirë festive e Maharashtras, e përgatitur si ofertë për Ganesh Chaturthi, pasi lidhet tradicionalisht me Ganesha-n.

Çfarë është në të vërtetë

Mielli i orizit përvëlohet me ujë të nxehtë për të formuar brumë të butë e të punueshëm. Një copë hapet me dorë si kupë e vogël dhe mbushet me kokos të grirë, të gatuar me jaggery dhe pak kardamom. Brumi mbyllet sipër me palosje të imëta që krijojnë formën e dallueshme me majë; pastaj zihet në avull derisa mbështjellësi të zbutet e të bëhet paksa i tejdukshëm.

Forma e palosur dhe me majë është tipar tradicional, jo dekor i rastësishëm. Një topth i rrumbullakët me të njëjtën mbushje është ëmbëlsirë tjetër.

Si shërbehet

I ngrohtë ose në temperaturë ambienti, si ëmbëlsirë dhe ofertë festive.
I thjeshtë, pa salcë apo garniturë.
Sidomos gjatë festimeve të Ganesh Chaturthi.

Shënoni kokosin dhe nëse mbushja ëmbëlsohet me jaggery.
Tregoni se zihet në avull dhe bëhet me miell orizi.
Nëse ofrohet version i skuqur, dallojeni nga modaku tradicional i zier në avull.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Modak?: Petëz orizi në formë pike me palosje të ngushta, mbushur me kokos e jaggery dhe zier në avull; ëmbëlsirë festive e Maharashtras për Ganesh Chaturthi.
Nga vjen Modak?: Modak — vendi i origjinës: India.
Nga çfarë përbëhet Modak?: Miell orizi, kokos, jaggery (sheqer kallami i papërpunuar), kardamom.
Cilët alergjenë përmban Modak?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Si shqiptohet Modak?: मोदक (Marathi) shqiptohet /modək/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.