Od kod izvira jed Modak?

Modak – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Modak?

Riževa moka, kokos, nerafinirani trsni sladkor, kardamom.

Kako se izgovori Modak?

मोदक (maratščina) se izgovori /modək/.

Modak

मोदकIzgovorjava (IPA) /modək/

Cmok iz riževe moke s koničastim vrhom, polnjen s kokosom in jaggeryjem ter kuhan v pari — praznična maharashtrska sladica, pripravljena kot daritev ob Ganesh Chaturthiju.

Znano tudi kot: Modak · Ukadiche modak

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Modak je rižev cmok s kokosovim in jaggeryjevim nadevom, oblikovan v nagubano kapljico in skuhan v pari. V Maharashtri ga tradicionalno pripravljajo za praznik Ganesh Chaturthi kot daritev Ganeši.

Kaj pravzaprav je

Riževo moko poparijo in pregnetejo v mehko testo, nato ga oblikujejo v majhno skodelico. Napolnijo jo z naribanim kokosom, jaggeryjem in kardamomom ter vrh stisnejo v značilne gube. Modak skuhajo v pari; obstajajo tudi ocvrte različice.

Parjeni modak ima mehak rižev ovoj in sladko kokosovo sredico; ocvrta različica je drugačna po teksturi.

Kako se postreže

Sveže skuhani v pari, pogosto še topli.
Kot praznična sladica ali daritev ob Ganesh Chaturthiju.
Včasih z malo ghija na vrhu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Povejte, ali je modak parjen ali ocvrt.
Navedite kokos, jaggery in morebitne oreške ali dodatke.
Opozorite na kokos, oreške ter mleko, če je dodan ghee.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Modak?: Cmok iz riževe moke s koničastim vrhom, polnjen s kokosom in jaggeryjem ter kuhan v pari — praznična maharashtrska sladica, pripravljena kot daritev ob Ganesh Chaturthiju.
Od kod izvira jed Modak?: Modak – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Modak?: Riževa moka, kokos, nerafinirani trsni sladkor, kardamom.
Katere alergene vsebuje jed Modak?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Modak?: Modak, Ukadiche modak.
Kako se izgovori Modak?: मोदक (maratščina) se izgovori /modək/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.