Бригадейру
BrigadeiroВимова (МФА) /bɾiɡaˈdejɾu/
Згущене молоко, масло й какао, зварені до густої помадкової маси, скатані в кульки та обкачані в шоколадній посипці — обов’язкові ласощі бразильського дня народження.
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Menuella Taste
Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.
Відмітьте страву як скуштовану в Menuella TasteПоширені запитання
- Що таке «Бригадейру»?
- Згущене молоко, масло й какао, зварені до густої помадкової маси, скатані в кульки та обкачані в шоколадній посипці — обов’язкові ласощі бразильського дня народження.
- Звідки походить страва «Бригадейру»?
- Страва «Бригадейру» — країна походження: Бразилія.
- З чого готують страву «Бригадейру»?
- Згущене молоко, какао-порошок, вершкове масло.
- Які алергени містить страва «Бригадейру»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Як вимовляється Бригадейру?
- Brigadeiro (португальська) вимовляється як /bɾiɡaˈdejɾu/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.
Схожі страви
Більше з цієї кухні
Бразилія
Баян-де-дойсРисова страва з північного сходу Бразилії з квасолею вігна, в’яленою яловичиною, сиром і коріандром. Традиційно подається як основна страва з фарофою та сиром коальйо.
АкаражеЧорноокий горох розтирають, формують у фритери, смажать у пальмовій олії денде й начиняють креветками та перцем — знакова вулична страва Баїї, що зберігає західноафриканську спадщину.
Пао-де-кейжуМаленькі жувальні сирні булочки з тапіокового крохмалю, а не пшениці, випечені до хрусткої поверхні й тягучої серединки — повсякденний хліб Мінас-Жерайс, природно без глютену.
Tutu de feijãoГусте бразильське пюре з відвареної квасолі, маніокового борошна та часнику, яке подають як гарнір до рису й м’яса, найчастіше в штаті Мінас-Жерайс.