Odakle potječe Brigadeiro?

Brigadeiro — zemlja porekla: Бразил.

Od čega se sastoji Brigadeiro?

Kondenzovano mleko, kakao u prahu, puter.

Како се изговара Brigadeiro?

Brigadeiro (portugalski) изговара се /bɾiɡaˈdejɾu/.

Brigadeiro

Изговор (МФА) /bɾiɡaˈdejɾu/

Kondenzovano mleko, puter i kakao kuvaju se u gustu smesu, oblikuju u kuglice i uvaljaju u čokoladne mrvice — brazilski slatkiš za rođendane i proslave.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Brigadeiro je mala kuglica od kondenzovanog mleka, putera i kakaa, uvaljana u čokoladne mrvice. Ovaj brazilski slatkiš najčešće se služi na rođendanima, uz tortu.

Šta je zapravo

Kondenzovano mleko, puter i kakao kuvaju se zajedno u tiganju uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Standardni test je da se lopaticom prevuče po dnu: na trenutak treba da se vidi dno pre nego što se smesa ponovo slije. Kada se dovoljno ohladi da može da se oblikuje, masa se uvalja u male kuglice, a svaka se potpuno obloži čokoladnim mrvicama (granulado). Za proslave su česte i šarene mrvice ili drugi posipi.

Upravo pravilno vreme kuvanja zahteva najveću veštinu. Nedovoljno kuvana masa biće premekana za oblikovanje; prekuvana postaje tvrda i zrnasta kada se ohladi. Treba je skloniti s vatre u kratkom trenutku kada se čisto odvaja od dna posude.

Kako se služi

Hladan ili na sobnoj temperaturi, u malim papirnim korpicama.
Kao slatkiš za proslave, posebno rođendane, uz tortu, ne umesto nje.
Ponekad kao fil ili preliv za tortu, umesto oblikovan u pojedinačne kuglice.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlečne proizvode.
Navedite da je prirodno vegetarijanski.
Recite koji se posip koristi; čokoladne mrvice su klasične, ali postoje i druge verzije.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Brigadeiro?: Kondenzovano mleko, puter i kakao kuvaju se u gustu smesu, oblikuju u kuglice i uvaljaju u čokoladne mrvice — brazilski slatkiš za rođendane i proslave.
Odakle potječe Brigadeiro?: Brigadeiro — zemlja porekla: Бразил.
Od čega se sastoji Brigadeiro?: Kondenzovano mleko, kakao u prahu, puter.
Koje alergene sadrži Brigadeiro?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Brigadeiro?: Brigadeiro (portugalski) изговара се /bɾiɡaˈdejɾu/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.