De unde vine Brigadeiro?

Brigadeiro — țara de origine: Brazilia.

Din ce este făcut Brigadeiro?

Lapte condensat, pudră de cacao, unt.

Cum se pronunță Brigadeiro?

Brigadeiro (portugheză) se pronunță /bɾiɡaˈdejɾu/.

Brigadeiro

Pronunție (AFI) /bɾiɡaˈdejɾu/

Laptele condensat, untul și cacaoa se fierb până devin o pastă densă, apoi se modelează bile și se tăvălesc prin bombonele de ciocolată; desert brazilian de petrecere.

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Brigadeiro este un dulce brazilian din lapte condensat, unt și cacao, fierte până devin o pastă densă, apoi modelată în bile și acoperită cu granule de ciocolată. Este nelipsit de la aniversări și alte sărbători; numele ar proveni de la un brigadier al forțelor aeriene braziliene, în anii 1940.

Ce este de fapt

Laptele condensat, untul și cacaoa se amestecă într-o cratiță la foc mic până când compoziția se desprinde de fund și poate fi modelată după răcire. Mâinile unse cu unt formează bile mici, trecute apoi prin granule de ciocolată. Gătirea lentă și răcirea sunt esențiale pentru textura densă și moale.

Cum se servește

În forme mici de hârtie, la temperatura camerei.
Pe platouri cu alte dulciuri de petrecere.

Cum îl scrii în meniu

Declară laptele și cacaoa; verifică alergenii din granule.
Menționează textura densă și porția mică.
Prezintă contextul festiv brazilian.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Brigadeiro?: Laptele condensat, untul și cacaoa se fierb până devin o pastă densă, apoi se modelează bile și se tăvălesc prin bombonele de ciocolată; desert brazilian de petrecere.
De unde vine Brigadeiro?: Brigadeiro — țara de origine: Brazilia.
Din ce este făcut Brigadeiro?: Lapte condensat, pudră de cacao, unt.
Ce alergeni conține Brigadeiro?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Brigadeiro?: Brigadeiro (portugheză) se pronunță /bɾiɡaˈdejɾu/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.