בריגדיירו
Brigadeiroהגייה (IPA) /bɾiɡaˈdejɾu/
חלב מרוכז, חמאה ואבקת קקאו המבושלים לפאדג׳ סמיך, מגולגלים לכדורים ומצופים בסוכריות שוקולד — ממתק מרכזי בחגיגות יום הולדת בברזיל.
אלרגנים והצהרות
מכיל
חלב (כולל לקטוז)
מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז)
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה בריגדיירו?
- חלב מרוכז, חמאה ואבקת קקאו המבושלים לפאדג׳ סמיך, מגולגלים לכדורים ומצופים בסוכריות שוקולד — ממתק מרכזי בחגיגות יום הולדת בברזיל.
- מאיפה מגיע בריגדיירו?
- בריגדיירו — ארץ מקור: ברזיל.
- ממה עשוי בריגדיירו?
- חלב מרוכז, אבקת קקאו, חמאה.
- אילו אלרגנים מכיל בריגדיירו?
- מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז).
- איך מבטאים בריגדיירו?
- Brigadeiro (פורטוגזית) מבוטא /bɾiɡaˈdejɾu/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
ברזיל
באיאו דה דוישמנת אורז ולוביה מצפון-מזרח ברזיל, מבושלת עם בשר שמש מיובש, גבינה וכוסברה. מגישים אותה באופן מסורתי כמנה עיקרית עם פארופה וגבינת קואלו.
אקראז׳הלביבות שעועית שחורת־עין המטוגנות בשמן דנדה, נפתחות וממולאות בשרימפס ופלפל — אוכל הרחוב המזוהה עם באהיה, שמורשתו המערב־אפריקאית חצתה את האוקיינוס האטלנטי.
פאו דה קייז׳ולחמניות גבינה קטנות ולעיסות מעמילן טפיוקה במקום חיטה, פריכות מבחוץ ונמתחות מבפנים — הלחם היומיומי של מינאס ז׳ראיס, ללא גלוטן מטבעו.
טוטו דה פייז'ופירה סמיך ברזילאי של שעועית מבושלת, מעורבב עם קמח מניוקה ושום, מוגש כתוספת לאורז ולבשר, ובעיקר במדינת מינאס ז'ראיס.