🇧🇪 · Бельгія
Волован із курятиною та грибами
Листкова оболонка, наповнена курятиною й грибами у легкому вершковому соусі з лимоном і яєчним жовтком — французька страва, назва якої означає «летить за вітром».
Також відоме як: Vol-au-vent à la volaille · Pâté à la volaille · Koninginnenhapje
- Chicken
- Savoury pastry
- Baked
- Main
Алергени й декларації
Містить
Злаки (глютен)
Пшениця
Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них
Яйця
Містить яйця та продукти з яєць
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Волован із курятиною та грибами»?
- Листкова оболонка, наповнена курятиною й грибами у легкому вершковому соусі з лимоном і яєчним жовтком — французька страва, назва якої означає «летить за вітром».
- Звідки походить страва «Волован із курятиною та грибами»?
- Страва «Волован із курятиною та грибами» — країна походження: Бельгія.
- З чого готують страву «Волован із курятиною та грибами»?
- Puff pastry, chicken, button mushrooms, cream, butter, egg yolks, lemon juice.
- Які алергени містить страва «Волован із курятиною та грибами»?
- Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Які ще назви має страва «Волован із курятиною та грибами»?
- Vol-au-vent à la volaille, Pâté à la volaille, Koninginnenhapje.
Схожі страви
Відкритий солоний тарт із Лотарингії: масляна оболонка з тіста наповнена запеченою сумішшю яєць, вершків і копченого бекону — лардонів.
Яловичина ВеллінгтонЯловиче філе під грибною пастою, загорнуте в прошуто та листкове тісто й запечене до золотавої скоринки, поки середина залишається рожевою.
Кок-о-венКурятина, повільно тушкована в червоному вині з беконом, грибами та дрібною цибулею — бургундська відповідь на птицю, надто жорстку для швидкого запікання.