🇧🇪 · Belgien
Vol-au-vent
En sprød butterdejsskal fyldt med kylling og champignon i en let fløde- og æggeblommesauce; en belgisk brasserieklassiker.
Også kendt som: Vol-au-vent à la volaille · Pâté à la volaille · Koninginnenhapje
- Kylling
- Salt bagværk
- Bagt
- Hovedret
Allergener og deklarationer
Indeholder
Korn (gluten)
Hvede
Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf
Æg
Indeholder æg og produkter deraf
Mælk (inklusive laktose)
Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)
Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.
I detaljer
Typiske ingredienser
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad er Vol-au-vent?
- En sprød butterdejsskal fyldt med kylling og champignon i en let fløde- og æggeblommesauce; en belgisk brasserieklassiker.
- Hvor kommer Vol-au-vent fra?
- Vol-au-vent — oprindelsesland: Belgien.
- Hvad er Vol-au-vent lavet af?
- Butterdej, Kylling, champignoner, fløde, smør, æggeblommer, citronsaft.
- Hvilke allergener indeholder Vol-au-vent?
- Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
- Hvad kaldes Vol-au-vent også?
- Vol-au-vent à la volaille, Pâté à la volaille, Koninginnenhapje.
Relaterede retter
En åben, salt tærte med æg, fløde og røget bacon i en mørdejsbund; en klassiker fra Lorraine i det nordøstlige Frankrig.
Beef WellingtonOksemørbrad dækket af svampefarce og skinke, pakket i butterdej og bagt gylden, mens midten forbliver rosa.
Coq au vinKylling braiseret langsomt i rødvin med bacon, svampe og perleløg — Bourgognes gryde for en sej, ældre hane.