🇧🇪 · Bỉ
Vol-au-vent
Vỏ bánh ngàn lớp nướng phồng, rỗng giữa để nhồi thịt, nấm hoặc hải sản sốt kem.
Còn gọi là: Vol-au-vent nhân gà · Bánh vol-au-vent nhân thịt gia cầm · Koninginnenhapje
- Thịt gà
- Bánh mặn
- Nướng lò
- Món chính
Chất gây dị ứng và khai báo
Có chứa
Ngũ cốc (gluten)
Lúa mì
Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng
Trứng
Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng
Sữa (bao gồm lactose)
Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)
Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.
Chi tiết
Nguyên liệu thường dùng
Câu hỏi thường gặp
- Vol-au-vent là món gì?
- Vỏ bánh ngàn lớp nướng phồng, rỗng giữa để nhồi thịt, nấm hoặc hải sản sốt kem.
- Vol-au-vent có nguồn gốc từ đâu?
- Vol-au-vent — quốc gia xuất xứ: Bỉ.
- Vol-au-vent làm từ gì?
- Bột puff, thịt gà, nấm mỡ, kem tươi, bơ, lòng đỏ trứng, nước cốt chanh vàng.
- Vol-au-vent chứa những chất gây dị ứng nào?
- Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
- Vol-au-vent còn được gọi là gì?
- Vol-au-vent nhân gà, Bánh vol-au-vent nhân thịt gia cầm, Koninginnenhapje.
Món liên quan
Một loại bánh tart mặn mở nắp của vùng Lorraine — vỏ bánh giòn bơ, đổ đầy nhân trứng kem đông mịn điểm thịt xông khói (lardons).
Beef WellingtonThăn bò phủ một lớp pate nấm, bọc giăm bông prosciutto và vỏ bánh puff pastry rồi đem nướng tới khi lớp vỏ ngả vàng sậm còn phần lõi vẫn hồng.
Coq au vinGà hầm chậm trong rượu vang đỏ với thịt xông khói, nấm và hành nhỏ — câu trả lời của Bourgogne cho một con chim già quá dai để nướng.